Khởi nghiệp mở cửa hàng, người trẻ thua thiệt

Các trang thiết bị là phần quan trọng nhất khi mở một nhà hàng ở Thượng Hải, Trung Quốc. Để trang bị đầy đủ các thiết bị từ máy hàn miệng túi đến tủ đông, số tiền mà các chủ cửa hàng phải chi ra sẽ lên tới ít nhất là 100.000 Nhân dân tệ (khoảng 343 triệu đồng).

Các trang thiết bị hoàn toàn mới sẽ được vận chuyển cẩn thận đến cửa hàng và được lắp đặt dưới ánh đèn sáng. Nhân viên sẽ được yêu cầu lau chùi chúng trước khi tan làm hàng ngày.

Nhưng chỉ trong vòng ba tháng nữa, những thiết bị mới này rất có thể sẽ được vận chuyển đến chợ thiết bị cũ ở ngoại ô thành phố.

Do giá thuê đắt đỏ nên tốc độ xoay vòng các nhà hàng ở Thượng Hải cực kỳ nhanh, điều này khiến thị trường thiết bị cũ sôi động nhất trong cả Trung Quốc cũng nằm ở Gia Định, Thượng Hải.

Những thiết bị trị giá hàng chục nghìn Nhân dân tệ được chất đống trước mỗi cửa hàng, khiến Gia Định trông giống bãi tái chế rác công nghệ hơn là một khu chợ.

Trong nhà kho trên tầng hai, hàng đống thiết bị đang bám bụi và để tiết kiệm không gian tối đa, các ông chủ xếp chúng với nhau như Tetris (trò chơi xếp hình) và chỉ những thứ có thể bán được với giá hợp lý mới được bọc nilon kín và bảo quản tốt.

Trong mắt những người bán đồ cũ, dù giá gốc có bao nhiêu đi chăng nữa thì chỉ cần thiết bị đó không bán được trong vòng một tháng thì đó cũng chỉ tương đương với một miếng sắt vụn.

Kẻ khác thắng lớn?

Người tái chế đồ cũ là phần khó thấy nhất trong mọi ngành công nghiệp. Những người này đứng ở cuối ngành nhưng lại là những người nắm rõ nhất những thay đổi trong ngành và thị trường.

Trong vòng 1 năm qua, ngành dịch vụ ăn uống trở thành điểm đến khởi nghiệp của người trẻ, việc nhiều người muốn sở hữu một cửa hàng nhỏ của mình khiến việc kinh doanh thiết bị cũ trở nên phổ biến hơn những năm trước.

Theo dữ liệu từ Qichacha, số lượng nhà hàng đăng ký mới trên toàn Trung Quốc vào năm 2023 sẽ vượt quá 3 triệu. Và vòng quay từ mở đến đóng cửa hàng càng nhanh càng biến những người tái chế thiết bị cũ thành những người chiến thắng sau cùng trong ngành.

Nếu những năm trước, cao điểm bán hàng thiết bị cũ kéo dài từ sau Tết Nguyên đán đến khoảng tháng 3 thì năm 2023, nó vẫn kéo dài đến tận tháng 6.

Một chủ cơ sở kinh doanh đồ tái chế có tên Bằng Hưng cho biết vào năm 2020, nhà kho của anh chỉ rộng 200 mét vuông, anh và một người khác phải làm mọi việc.

Có những giai đoạn của năm 2023, 2 người đã phải tham gia đóng 4 cửa hàng trong 1 đêm. Trong vòng 4 - 5 tháng sau đó, Bằng Hưng bắt đầu mở rộng diện tích nhà kho và chuyển đến Gia Định.

Không giống như những người tái chế thiết bị cũ khác, Bằng Hưng bắt đầu tập trung vào lĩnh vực nhà hàng và quán cà phê Phương Tây từ hai năm trước với sản phẩm mục tiêu là máy pha cà phê, máy làm kem, máy rang xay và các thiết bị cao cấp khác.

Giá trị trung bình của mỗi thiết bị có thể lên tới hàng chục nghìn Nhân dân tệ và lợi nhuận cũng có thể cao hơn. Bộ thiết bị hoàn chỉnh cho một quán trà sữa có thể ở khoảng 20.000 Nhân dân tệ. Và hiện Bằng Hưng đã mở rộng ra 4 nhà kho với tổng diện tích là 2.000 mét vuông.

Vì sao?

Được biết thực tế nói trên không chỉ diễn ra ở Thượng Hải mà còn là khắp Trung Quốc.

Có thể nói vào đầu năm 2023, những người trẻ Trung Quốc về quê với một khoản tiền tiết kiệm hoặc đền bù sa thải và sẵn sàng khởi nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, cũng chính những người này nay đã phá sản.

Từ tháng 3 đến tháng 6/2023, các kho hàng trống trơn. Nhưng vào tháng 9, thị trường lại đảo chiều, số người bán thiết bị nhiều hơn số người mua thiết bị. Rõ ràng nhóm người mở cửa hàng đầu năm chỉ tồn tại được ba tháng.

Trà sữa là một trong những ngành có nhiều vụ phá sản nhất trong năm 2023 khi tỉ lệ đóng cửa vượt quá 50%.

Các siêu thị và cửa hàng tiện lợi cũng liên tiếp đóng cửa, những chiếc kệ chỉ là kim loại phế liệu đối với những người tái chế và những thiết bị hữu ích duy nhất là tủ đông, máy tính tiền.

Theo một người tái chế thiết bị cũ ở Bắc Kinh, lý do chủ yếu của việc đóng cửa trong thậm chí là 3 tháng là ngay trước khi hết hạn ứng trước tiền thuê nhà trong 3 tháng đầu, những người chủ phải đóng cửa ngay vì không đủ khả năng trả tiền cho 3 tháng tiếp theo.