Đội 5, Phòng cảnh sát môi trường, Công an TP.HCM đang lập hồ sơ xử lý một cơ sở chế biến thịt ốc sử dụng hóa chất công nghiệp trong chế biến.
Công an phát hiện chủ cơ sở ngâm ốc với hóa chất công nghiệp. Ảnh: HT
Trước đó, ngày 20-1, trinh sát ập vào cơ sở chế biến ốc tại Khu dân cư Bến Lức, phường 7, quận 8, TP.HCM, phát hiện chủ cơ sở tên Huân đang cùng với các công nhân dùng hóa chất công nghiệp để ngâm thịt ốc.
Ông Huân khai hóa chất có người giao đến đựng trong các can chất tẩy rửa, chất bào mòn.
Gần 500kg hóa chất được công an phát hiện tại cơ sở của ông Huân. Ảnh: HT
Ông này sau đó cùng nhân viên pha vào nước rồi ngâm với ốc trong vòng bảy tiếng để làm sạch, tươi bóng và tăng ký trước khi giao cho các chợ và tiệm ăn trên địa bàn TP.HCM.
Công an niêm phong gần 500kg hóa chất và hơn 1,3 tấn ốc để phục vụ công tác xử lý điều tra, xử lý.
Ốc sau khi ngâm bảy giờ đồng hồ thì trở nên tươi hơn, nở ra... Ảnh: HT
Theo một cán bộ điều tra, đây là cơ sở chế biến ốc lớn nhất ngay khu vực chợ đầu mối thủy hải sản Bình Điền.
Ông Huân cũng thừa nhận việc cơ sở sản xuất hàng tấn thịt ốc và hầu như các tiệm ăn, xí nghiệp và siêu thị, chợ… đều lấy sản phẩm ốc của ông. Mỗi khi sơ chế, sang chiết hóa chất ông này đều phải mang bao tay cao su.
