Xử lý, sơ chế tổ yến sau khi thu hoạch tại một doanh nghiệp sản xuất yến sào ở huyện Cần Giờ, TP.HCM - Ảnh: N.TRÍ
Nhận định trên được ông Phùng Đức Tiến, thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đưa ra tại buổi lễ thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ, diễn ra ngày 9-3.
Theo ông Tiến, việc thành lập hiệp hội có ý nghĩa quan trọng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm không chỉ ngành yến địa phương mà cho cả nước.
"Nếu tập trung cho thị trường, xây dựng thương hiệu thì chắc chắn yến sào Cần Giờ sẽ còn phát triển rất nhiều, được khách hàng trong nước và cả trên thế giới ưa chuộng. Phải tăng xúc tiến để thế giới biết chất lượng yến sào Cần Giờ", ông Tiến nói.
Thứ trưởng cho biết chất lượng sản phẩm yến sào Việt Nam hiện đứng top đầu thế giới và được khách hàng các nước rất ưa chuộng. Tuy nhiên, do nguồn cung còn hạn chế nên không đủ đáp ứng, một số doanh nghiệp trong nước phải nhập khẩu phần lớn yến về để chế biến.
Theo UBND huyện Cần Giờ, với lợi thế có khu dự trữ sinh quyển thế giới rừng ngập mặn (34.000ha rừng ngập mặn), huyện Cần Giờ thích hợp để phát triển nghề yến. Thực tế, việc nuôi yến tại địa phương này bắt đầu từ khá sớm so với nhiều tỉnh thành khác.
Hiện số lượng nhà yến tại Cần Giờ là 519 căn (hầu hết ngoài quy hoạch), sản lượng bình quân 14-15 tấn yến thô/năm.
Ra mắt ban chấp hành Hiệp hội Yến sào Cần Giờ - Ảnh: N.TRÍ
Có nhiều tiềm năng phát triển nhưng ông Trương Tiến Triển - phó chủ tịch UBND huyện Cần Giờ, TP.HCM - cho biết do chưa có hệ thống hành lang pháp lý, thiếu đầu tư chuyên sâu nên nghề nuôi chim yến trên địa bàn còn tự phát, thiếu kết nối tiêu thụ dẫn đến giá trị mang lại còn thấp.
"Chưa có quy trình sản xuất yến theo tiêu chuẩn xuất khẩu, vẫn còn tình trạng săn bắt chim yến... Để ngành yến phát triển bền vững, mang hiệu quả kinh tế cao, việc thành lập Hiệp hội Yến sào là hết sức cần thiết", ông Tiến Triển đánh giá.
Hiệp hội Yến sào Cần Giờ là tổ chức để những người nuôi yến tại Cần Giờ liên kết, chia sẻ ý tưởng và kinh nghiệm, hợp tác kinh doanh. Đồng thời, đây còn là đầu mối để cung cấp thông tin thị trường, điều phối thị trường yến sào, nâng cao sức cạnh tranh.
"Điều này giúp hướng tới mục tiêu hình thành thương hiệu quốc gia, vươn tầm quốc tế, góp phần vào việc phát triển kinh tế - xã hội của huyện", lãnh đạo huyện Cần Giờ nhấn mạnh.
Ngày 23-12-2023, UBND TP.HCM đã ban hành quyết định số 5993/QĐ-UBND về việc cho phép thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ. Đây là tổ chức xã hội - nghề nghiệp trực thuộc UBND huyện Cần Giờ. Tại Đại hội khóa I, ban chấp hành Hiệp hội Yến sào Cần Giờ đã được bầu với 15 thành viên.
Theo thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), hiện cả nước có 42/63 tỉnh có nuôi chim yến với trên 23.000 nhà yến.
Tháng 11-2022, Việt Nam được xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang Trung Quốc. Đây là cơ hội rất lớn cho ngành yến Việt Nam, bởi Trung Quốc là thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới với hơn 300 tấn/năm, chiếm khoảng 80% thị phần toàn cầu.
Công ty Hải Yến Nha Trang xuất khẩu tổ yến sào chất lượng cao sang Trung QuốcCông ty TNHH MTV Thương Mại Hải Yến Nha Trang đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tổ Yến Sào chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.