Chợ quê được tái hiện ở lễ hội - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN
Các gian hàng của lễ hội bắt đầu thổi bếp nấu 400 món ngon khắp các miền Bắc, Trung, Nam phục vụ người dân và du khách.
Lễ hội không chỉ tác động đến vị giác
Buổi khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 diễn ra chiều tối ngày 28-3 tại khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM có sự tham gia của đông đảo khách mời: ông Nguyễn Văn Dũng - thành ủy viên, phó chủ tịch UBND TP.HCM, bà Nguyễn Thị Ánh Hoa - giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, ông Trần Trọng Dũng - phó chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam, cùng đại diện các sở ban ngành, báo chí…
Tổng giám đốc Saigontourist Trương Đức Hùng, trưởng ban tổ chức, phát biểu khai mạc - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN
Tổng giám đốc Saigontourist Trương Đức Hùng cho biết quy mô của Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 lớn hơn so với hai lần trước với kỳ vọng mang tầm vóc quốc tế.
Đến với lễ hội, thực khách không chỉ được thỏa mãn vị giác mà còn được trải nghiệm bằng nhiều giác quan.
"Chúng tôi mong muốn TP.HCM là điểm đến, hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn trong đó có văn hóa ẩm thực.
Lễ hội tạo ra không gian mở cho người dân cũng như du khách quốc tế có dịp thưởng thức ẩm thực và các hoạt động văn hóa Việt Nam thông qua các trò chơi dân gian, loại hình nghệ thuật truyền thống", ông Hùng nói.
Đánh trống khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN
Trong lễ khai mạc, ông Trương Đức Hùng thông tin vui rằng tính đến thời điểm hai ngày trước khi lễ hội chính thức mở cửa phục vụ công chúng, số vé bán trước khoảng 10.000 vé.
Con số này gần gấp 3 lần số vé bán trước của kỳ lễ hội năm 2022 và gần gấp đôi số vé bán trước của kỳ lễ hội năm 2023. Điều này chứng minh sức hấp dẫn của lễ hội.
Rất vui và hữu ích
Bắt đầu từ 17h dòng người đến với Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024, càng về sau càng đông.
Anh Tuấn Anh (trái) bên gian hàng trưng bày nghệ thuật dân gian xếp lá dừa - Ảnh: HOÀNG LÊ
Bên cạnh các gian hàng ăn uống, còn có nhiều khu vực để các nghệ sĩ biểu diễn các bài đờn ca tài tử, hát quan họ. Một góc khác bố trí các trò chơi dân gian phục vụ người dân…
Anh Tuấn Anh cùng những người bạn dừng lại khá lâu bên gian hàng trưng bày nghệ thuật dân gian xếp lá dừa, đến từ Cần Thơ. Anh mua một chiếc quạt mo có trang trí hình vẽ chú bé chăn trâu.
Biểu diễn văn nghệ tại lễ hội - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN
Anh vui vẻ nói với Tuổi Trẻ Online: "Đây là lần đầu tiên tôi thấy quạt mo nên mua về làm kỷ niệm mà cũng để quạt cho mát". Rồi anh chia sẻ thêm:
"Tôi ở quận Bình Thạnh, đến lễ hội lần này là lần thứ hai rồi. Tôi thấy tổ chức những lễ hội như thế này rất vui vì người dân có thể thưởng thức nhiều món ăn đa dạng, phong phú trên khắp mọi miền đất nước.
Nếu được ban tổ chức có thể tăng thêm hoạt động văn hóa như hướng dẫn hát đờn ca tài tử, hát quan họ… thì sẽ tạo thêm gắn kết các du khách đến lễ hội".
Đông đảo người dân đến với Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 trong tối khai mạc 28-3 - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN
Còn ở tiệm ẩm thực Hương sắc phương Nam, chị Nguyễn Thị Giàu, 56 tuổi, đầu bếp lâu năm ở Đầm Sen, tay thoăn thoắt tráng bánh xèo cho du khách đến mua.
Chị khoe chỉ mới hai tiếng đồng hồ mà chị đã tráng đến gần 30 cái bánh xèo. "Tôi đang sẵn sàng chinh chiến ở lễ hội ba ngày sắp tới để phục vụ du khách", chị cười nói.
40 gian hàng ẩm thực với những đầu bếp giàu kinh nghiệm từ hơn 40 đơn vị thành viên thuộc hệ thống Saigontourist Group đã sẵn sàng giới thiệu 400 món ngon ba miền Bắc Trung Nam. Trong đó có nhiều món độc lạ lần đầu tiên được giới thiệu tại lễ hội.
Ngoài ra, sự kiện còn có sự tham gia của các thương hiệu ẩm thực đến từ các tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, Vietnam Airlines, Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra).
Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 tại khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM mở cửa phục vụ công chúng từ 16h - 22h mỗi ngày, liên tục đến ngày 31-3.
Trong lần thứ ba trở lại với công chúng, lễ hội sẽ có nhiều hoạt động tương tác dành cho khách tham dự.
Cụ thể tham gia bình chọn các món ngon được yêu thích nhất tại lễ hội, học làm bánh dân gian cùng các nghệ nhân, sẽ có các tiết mục biểu diễn nghệ thuật truyền thống hình thức rong diễn tương tác với khách và nhiều hoạt động hấp dẫn khác.
Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group diễn ra lần đầu tiên vào năm 2022. Lễ hội đoạt Giải thưởng ẩm thực châu Á vào năm 2022 và 2023, Giải thưởng ẩm thực quốc tế năm 2023.
Cơm muối hoàng cung lần đầu có mặt tại lễ hội văn hóa ẩm thực ở TP.HCMCác món ăn chơi, món dân dã cho đến cơm muối hoàng cung… xuất hiện tại lễ hội văn hóa ẩm thực ở TP.HCM. Theo nhiều khách tham quan, các món đều ngon từ miệng đến tâm hồn.