"Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023" mở cửa phục vụ từ 16h-22h hằng ngày, kéo dài đến ngày 23-4-2023 tại Khu du lịch Văn Thánh.

Là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền, đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group, "Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023" mang đến người dân TP.HCM trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Bên cạnh 40 gian hàng ẩm thực của các đơn vị thuộc Saigontourist Group, lễ hội năm nay có thêm sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh và Vietnam Airlines.

Trần Thị Kim Tuyến (sinh viên năm 3, quê Bình Định) đến lễ hội nhận xét các món miền Trung rất đúng vị. Kim Tuyến nói: Ở Sài Gòn không khó kiếm quán bán đồ miền Trung nhưng tìm được quán chuẩn vị rất khó. 

Vậy mà lại tìm thấy hương vị quê hương ở lễ hội này khiến cô "đặc biệt bất ngờ"! Điều ngạc nhiên không kém là giá cả các món ăn rất phải chăng, đặc biệt các món ngon do đích thân những đầu bếp khách sạn 5 sao thực hiện. 

Khám phá "dòng ẩm thực các địa phương" tại khu vực miền Bắc, thực khách có thể thưởng vị các món ngon Hà Nội như bún chả, bánh tôm hồ Tây, nem rán cua bể, bún đậu mắm tôm. Món ngon Móng Cái có nem ghẹ Trà Cổ, thịt khâu nhục, bò tươi xé tay, bánh lá răng bừa, bánh cà rốt. 

Ẩm thực vùng cao Đông - Tây Bắc hấp dẫn với các món gà nướng mắc khén, heo bản nướng lá mắc mật, thịt trâu gác bếp, cơm lam Ba Bể, gỏi đu đủ thịt heo gác bếp, giò heo hầm hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng), miến dong xào lòng gà, bánh bắp cải cuộn. 

Ẩm thực Quảng Ninh hấp dẫn với chả mực Hạ Long, chả mực tuyết hoa, bún bề bề Hạ Long, chả cá thu Hạ Long. 

Trong khi đó, hương vị ẩm thực Phú Thọ quyến rũ thực khách bởi những món ăn đượm vị như thịt chua đất Tổ, vó cần Hương Canh, chả nướng sông Lô kèm xôi, cá trắm kho trám, nem ốc Sài Gòn - Phú Thọ.

Đến với khu ẩm thực miền Trung, thực khách đừng quên ghé lại gian hàng ẩm thực Phú Yên để thử món mắt cá ngừ tiềm lạ vị và nhiều món chế biến từ cá ngừ. 

Món ngon đất Quảng có mì Quảng gà (hoặc tôm thịt, trứng), cao lầu thịt xíu, cá nục hấp cuốn bánh tráng, hến xào xúc bánh tráng, bánh canh cháo chờ. Ẩm thực xứ Huế có nhiều món ngon gây "thương nhớ" với cơm hến Vĩ Dạ, bún bò, bánh canh Nam Phổ, cuốn nhíp Huế và các loại bánh Huế. 

Món ngon Quảng Bình, Quảng Trị có cháo canh Quảng Bình, khoai gieo, cua hầm bí đao, xôi chim đa đa, cháo cá vạc giường, hàu vua tắm trứng, hàu né Cồn Cỏ hay nem "im lặng", món khai vị độc đáo được chế biến từ con hến Mai Xá ở huyện Gio Linh (Quảng Trị) có trong món bún hến Mai Xá đã từng lọt top 100 món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam.

Ẩm thực vùng cao Tây Nguyên hấp dẫn với các món như xúp cà đắng cá rô đồng, bò một nắng, cơm lam, khô nai, heo rừng nướng ống tre. 

Vùng Ninh Thuận, Bình Thuận đầy nắng gió mang đến lễ hội các món ngon chuẩn vị địa phương, có thể kể đến món bánh canh chả cá Phan Thiết, cá đuối xốt trứng, chả giò cá trích, cá đục chiên giòn, bánh xếp ghẹ khoai cánh tiên, chả mực Ninh Chữ, chả cuốn Phan Rang, cừu nướng, bánh xèo, bánh căn Phan Rang.

Món ngon miền Nam cũng muôn phần phong phú, bắt đầu với nhiều món chế biến từ bò tơ Tây Ninh. 

Các món ngon xứ dừa Bến Tre có thể kể gà ác tiềm ớt hiểm trái dừa, chim sẻ quay nước dừa, gỏi cuốn hến dừa, cháo hến cốt dừa, sườn nướng hương dừa, nem nướng Mỏ Cày Nam. 

Ẩm thực miền Tây Nam Bộ cũng có nhiều món ăn "hoài niệm" như bún nước lèo Sóc Trăng, bánh canh cá lóc, ốc bươu nhồi lá gừng, tôm nướng lá trúc, thịt nướng Gò Công, xôi bồ câu. Đặc sản Côn Đảo được chọn lọc giới thiệu các món gỏi mực chua cay - bánh phồng, đẻn biển xào sả ớt - bánh đa, khô sủng sỉnh chiên giòn - mắm me, hạt bàng Côn Đảo rang gừng. 

Món ngon vùng Chợ Lớn - Sài Gòn có chả giò bắc thảo Đồng Khánh, mì xào giòn thập cẩm, mì/hủ tiếu sườn kho hoặc vịt tiềm, đùi gà quay bánh bao, bánh bao xá xíu Đồng Khánh, phá lấu lòng heo, heo nướng rau củ, chả giò Sài Gòn…  

Để tham gia lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, với giá vé trọn gói 200.000 đồng/người lớn, trẻ em đi cùng được miễn phí. 

Tinh hoa lễ hội văn hóa ẩm thực Saigontourist Group

Tinh hoa ẩm thực Việt trong không gian hội hè rộn rã sẽ đến với du khách qua ‘Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022’.