Dưa lưới là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Loại quả này không chỉ có vị ngọt thanh mát mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Hiện tại, trên thị trường nông sản Việt Nam có rất nhiều loại dưa lưới với giống và nguồn gốc xuất xứ khác nhau. Loại dưa này trên thị trường có giá bán trung bình 100.000 đồng/kg, với biên độ chênh lệch giá trên dưới từ 10.000 – 40.000 đồng/kg.

Ấy vậy mà trên thế giới có một giống dưa lưới từng được bán với giá hàng trăm triệu đồng một kg. Đó chính là dưa Yubari King của Nhật Bản. Nó được mệnh danh là một trong những loại trái cây đắt nhất thế giới.

Vào tháng 5/2019, hai quả dưa Yubari King từ Hokkaido đã được bán đấu giá với giá 5 triệu yên, tương đương khoảng 45.000 USD. Mức giá này khiến ai cũng phải kinh ngạc tự hỏi điều gì khiến cho loại quả này đắt đến như vậy?

Từ Yubari King, Andes cho đến dưa xanh Higo, loại nông sản này được trồng trên khắp đất Nhật Bản và là một ngành kinh doanh nghiêm túc. Theo truyền thống tại Nhật Bản, trái cây không chỉ là một món tráng miệng, nhưng còn là một thức quà xa xỉ để đem biếu tặng.

Riêng giống dưa Yubari King thì chỉ có ở Hokkaido. Loại quả này là giống lai giữa hai giống dưa đỏ khác. Những quả dưa Yubari King được chăm sóc vô cùng cẩn thận. Mỗi quả dưa mất khoảng 100 ngày để phát triển và cho quả quanh năm. Cây được trồng trong nhà kính. Những luống đất được đắp cao để nông dân kiểm soát chính xác lượng nước cho cây, bên cạnh đó là hệ thống điều hòa không khí và hệ thống sưởi để duy trì nhiệt độ ổn định quanh năm cho cây.

Dưa sẽ được phân loại dựa trên hàm lượng đường và hình thức bên ngoài. Chúng được phân thành 4 cấp: fuji, yama, shiro và yuki. Bất cứ quả dưa nào có khuyết điểm dù là nhỏ nhất cũng sẽ được đánh dấu là yuki. 55% số dưa được xếp loại shiro, tức loại ba, 25% là yama và chỉ 0,1% trong số 1.000 quả dưa được xếp hạng fuji – loại cao cấp nhất.

Tất cả mọi công đoạn trồng dưa đều được làm thủ công. Sau khoảng 50 ngày, cây bắt đầu ra hoa và công việc khó khăn lúc này mới bắt đầu. Khi quả lớn dần, chúng sẽ được bọc cẩn thận trong giấy. Đến khi vỏ ngoài bắt đầu xuất hiện hình lưới, mỗi quả dưa thậm chí còn được “mát xa” và lau chùi hàng ngày. Sau đó, chúng được che phủ để tránh ánh nắng mặt trời trong giai đoạn phát triển cuối.

Mặc dù giá cao ngất ngưởng, loại quả này vẫn có chỗ đứng trên thị trường Nhật Bản. Người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền để mua được một món quà hoàn hảo, đặc biệt là khi biết quá trình để trồng ra chúng. Dưa thường được đặt từng quả trong hộp, lót vải nhung hoặc cỏ khô và được buộc lại bằng ruy băng. Khi chọn quà, người Nhật thường cho rằng giá cao thể hiện chất lượng hoàn hảo.

Hiện tại, trên các trang web bán nông sản Nhật Bản, dưa Yubari King có giá trung bình từ 4.000 – 5.000 yên/kg (khoảng 700.000 – 900.000 VNĐ/kg). Sẽ có một số trái dưa đầu mùa hoàn hảo nhất được đem đi đấu giá và được nhiều doanh nghiệp địa phương săn đón như một chiến tích. Đó là lý do vì sao chúng có giá lên tới vài chục nghìn USD, tương đương với một chiếc ô tô hoặc một bộ trang sức đắt tiền.

Một cặp dưa Yubari King đã được bán với giá 2,5 triệu yên vào năm 2008 trong một cuộc đấu giá được tổ chức ở Nhật Bản. Sau đó, chợ rau quả Konishi Seika ở Amagasaki đã mua cùng lúc 2 quả dưa Yubari King Melons với giá 3 triệu yên trong cuộc đấu giá năm 2016. Đến năm 2019, cặp dưa Yubari King được bán với giá lên tới 5 triệu yên. Lần này, Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd có trụ sở tại Tokyo là doanh nghiệp mua chúng. Mỗi năm, một kỷ lục mới lại được thiết lập nên dường như giá của chúng sẽ chỉ tăng chứ không giảm.

Tổng hợp