Vào thứ Bảy (20/5), khi ông Joe Biden trở thành Tổng thống Mỹ đương nhiệm thứ hai đến thăm Bảo tàng Tưởng niệm Hòa bình sau ông Barack Obama, bữa trưa sẽ có món cá hồi ướp, cá đá Nhật Bản, gà ballotine, tráng miệng bằng semifreddo (một dạng kem) với chanh và men rượu sake.

Bữa tối, tại một nhà hàng truyền thống trên đảo Miyajima gần đó, sẽ bắt đầu với các món hải sản biển Seto, súp cá tráp, món chính là thịt bò Hiroshima và sushi lươn. Các loại kẹo truyền thống của Hiroshima sẽ tạo thành món tráng miệng.

Thực đơn bao gồm một số món ăn khá kén khẩu vị, nhưng cũng có nhiều món quen thuộc như edamame, thịt bò wagyu và miso.

Thủ tướng Fumio Kishida được cho là đã tham gia tích cực quá trình lựa chọn thực phẩm, thường xuyên thảo luận với các nhân viên trong sáu tháng qua để đảm bảo rằng đặc sản địa phương được giới thiệu rộng rãi.

Okonomiyaki – một món ăn đường phố nổi tiếng của Nhật Bản cũng sẽ được phục vụ tại một sự kiện hôm thứ Bảy, cùng món cá hấp, bánh phomai với gelato dâu tây.