“ Bún đậu mắm tôm thú vị ở chỗ, nếu mình chấm miếng bún vào mắm tôm thì mình nghĩ mình sẽ thích bún nhất. Nhưng khi mình ăn miếng đậu phụ rán thì mình kiểu ‘ô không sai rồi’, mình thích đậu phụ rán nhất, tiếp đó lại ăn thêm miếng nem, có khi mình lại thích nem nhất… Nói chung nếu mình ăn thứ gì cuối cùng thì mình sẽ thích thứ đó nhất. Ăn món này mà đầu óc mình thay đổi như chong chóng vậy đó”. Đây là những lời chia sẻ của anh chàng blogger điển trai Max McFarlin đến từ Arkansas, Mỹ khi thưởng thức món bún đậu mắm tôm ở một quán vỉa hè trên đường Lý Thường Kiệt, Hà Nội.

Max McFarlin là cái tên nổi tiếng trong cộng đồng đam mê ẩm thực đường phố và du lịch bụi của thế giới. Trên kênh Youtube của mình, chàng trai chia sẻ: “Mình là một chàng trai Arkansas với ước mơ du lịch vòng quay thế giới, gặp gỡ những người bạn tuyệt vời và thử hết mọi đồ ăn ngon trên hành trình đó.”

Với tình yêu dành cho du lịch cùng những món ăn đường phố ở khắp nơi trên thế giới, Max McFarlin đã có nhiều hành trình thú vị cùng những trải nghiệm khó quên với các nền văn hoá và ẩm thực đặc trưng của từng đất nước, trong đó có Việt Nam.

Theo đó, một trong những hành trình đáng nhớ nhất của anh chính là hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam qua những món ăn dân dã tại Hà Nội và Sài Gòn như món chả cá, miến lươn, gà tần, ốc, cơm tấm và đặc biệt là món bún đậu mắm tôm “thần thánh”.

Đây là món ăn bình dân và được nhiều người Việt Nam yêu thích, tuy nhiên món ăn này lại rất “kén” khách nước ngoài, đặc biệt là khách phương Tây. Đa phần khách phương Tây khi tiếp xúc với món bún đậu mắm tôm đều cảm thấy món ăn này có phần mắm rất nặng mùi và thường không dám ăn. Tuy nhiên, khác với những du khách phương Tây khác, chàng blogger nổi tiếng Max McFarlin lại yêu thích và say mê món ăn này.

Lời khen của chàng khách Tây dành cho món bún đậu mắm tôm từng khiến nhiều người bất ngờ, vì đa phần khách du lịch không dám thưởng thức món ăn này. Anh chàng còn chia sẻ rằng: “Lý do mà mình thích ăn món này là vì bún ngập tràn vị mắm tôm, sự chuyển giao giữa vị mắm tôm cùng bún rất ngon. Ngọt ngọt mặn mặn thơm mùi mắm đặc trưng và có chút béo ngậy của dầu”.

Thậm chí, Max McFarlin khi mới thưởng thức được nửa suất bún đậu thì đã chấm hết bát mắm tôm và phải xin thêm một bát mắm tôm nữa để thưởng thức nốt phần còn lại.

Không chỉ dành lời khen cho bún đậu và mắm tôm, Max McFarlin còn rất thích thú khi thưởng thức món nem rán với phần nhân được kết hợp nhiều thứ vô cùng hấp dẫn. Sau khi “đánh chén” hết suất bún đậu, anh chàng vô cùng hài lòng giới thiệu món ăn cho những người bạn có chung đam mê ẩm thực giống mình.

Bên cạnh món bún đậu mắm tôm, anh chàng này còn cực kỳ yêu thích những món ăn dân dã khác khắp từ Nam ra Bắc như món bánh mỳ xíu mại Sài Gòn, gà tần, cơm tấm... Thậm chí anh sẵn sàng ở lại và đưa những người bạn nước ngoài của mình đi thưởng thức ẩm thực Việt.

Video mới đây nhất của anh có tiêu đề "Mình dạy người nước ngoài ăn như người Việt Nam" với nội dung hướng dẫn người bạn thưởng thức món bún bò xí quách đã thu hút được rất nhiều sự chú ý của những người yêu thích ẩm thực.

Những video ẩm thực được quay vô cùng chân thực, gần gũi không kém phần chỉnh chu và thú vị của Max McFarlin đã thu hút được sự chú ý của rất nhiều người trên thế giới theo dõi. Rất nhiều người Việt Nam đã để lại bình luận ủng hộ chàng khách Tây đáng mến này.

Món bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ đâu?

Món bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ Hà Nội, tuy nhiên không mấy ai biết rõ được món ăn này xuất hiện từ bao giờ.

Theo lời kể của người xưa ở Hà Nội, món bún đậu mắm tôm này của một người nhà quê làm cho người nhà ăn đổi bữa. Ban đầu món ăn chỉ có bún, đậu phụ và một chút rau sống theo mùa. Nhưng vì khi ăn cảm thấy mọi thứ kết hợp rất ngon nên đã đem bán rong trên các con phố.

Món ăn bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn đậm đà này này nhanh chóng được mọi người yêu thích và nhân rộng lên. Dần dần nó trở thành một món ăn gắn liền với người dân Hà Nội lúc nào không hay.

Theo sự thay đổi của nhịp sống, để phục vụ nhu cầu cũng như khẩu vị của nhiều người, bún đậu mắm tôm được thêm nhiều món ăn kèm khác như lòng dồi rán, chả cốm, nem rán... Thậm chí, nhiều người có thể không ăn quen mắm tôm có thể đổi thành nước mắm tuỳ sở thích và khẩu vị.

theo Tiểu Lam