Christine Huyền Trân Hà hay là Hà Huyền Trân, người Mỹ gốc Việt sinh năm 1979 tại Quận Los Angeles, California. Cô còn được gọi với cái tên đơn giản hơn là Christine Hà . Tên tuổi của cô gái đặc biệt này chỉ được biết đến nhiều khi cô đoạt giải quán quân trong cuộc thi truyền hình thực tế Vua đầu bếp MasterChef , mùa thứ ba, được thực hiện trên hệ thống truyền hình FOX tại Hoa Kỳ năm 2012.

Khi đó, Christine Hà là một người khiếm thị đầu tiên tham dự chương trình tranh tài Vua Đầu bếp MasterChef và cũng là người chinh phục ngôi vị quán quân.

Cô gái gốc Việt nghị lực phi thường

Có thể nói, Christine Hà là một trong những con người có được nghị lực phi thường. Không bị khiếm khuyết ở đôi mắt cản trở, cô đã đánh bại hơn 30.000 thí sinh khác để trở thành quán quân mùa thứ 3 năm 2012 của chương trình ẩm thực ăn khách nhất nước Mỹ. Chiến thắng của cô gái đặc biệt đã hàng triệu khán giả trong và ngoài nước Mỹ, đặc biệt là ở Việt Nam đã không khỏi xúc động và nể phục.

Theo như Christine Hà chia sẻ, cô không phải bị mù bẩm sinh mà do mắc căn bệnh viêm tủy - thị thần kinh (neuromyelitis optica). Căn bệnh này khiến thị lực của cô bắt đầu suy yếu dần từ năm 20 tuổi. Không lâu sau đó, cô hoàn toàn mất đi thị giác.

Mẹ mất năm 14 tuổi, cộng với căn bệnh lấy đi ánh sáng, Christine Hà gần như mất đi hết thiết tha và hy vọng sống. Điều làm nên đầu bếp khiếm thị thành công của ngày hôm nay chính là việc cô quyết định đương đầu với số phận.

Ẩm thực là con đường duy nhất mà Christine có thể làm được khi đó. Cô yêu bếp, đặc biệt là những món Việt được mẹ nấu cho khi còn nhỏ. Từ đó, cô quyết tâm trở thành một đầu bếp để lưu giữ hương vị trong ký ức của mình.

Nhớ lại những tháng ngày cơ cực, cô gái người Việt với dáng người nhỏ nhắn chia sẻ: "Bỗng nhiên cả hai chuyện xảy ra cùng một lúc, khi tôi mất dần thị lực cũng là lúc tôi bắt đầu học nấu ăn. Nghe có vẻ bất khả thi nhưng chỉ cần thật sự muốn thì không điều gì là không thể".

Do bị khiếm thị nên cách Christine nấu ăn cũng khá đặc biệt. Cô dùng tai để biết thức ăn đã chín chưa qua việc lắng nghe tiếng nước sôi hoặc tiếng chiên hành tỏi cũng như dùng cách nêm nếm để biết được vị của thức ăn. Dù không thể nhìn thấy nhưng những giác quan còn lại của Christine đều hoạt động cực tốt để giúp cô cho ra một món ăn ngon.

Mang ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế

Sự xuất hiện của Christine tại MasterChef Mỹ mùa 3 vào năm 2012 khiến cô trở thành thí sinh khiếm thị đầu tiên của show thực tế ăn khách này. Ở vòng đầu tiên, cô đã chuẩn bị món cá trê kho tộ mang đậm phong cách Việt Nam. Món ăn dân dã ngay lập tức nhận được nhiều lời khen ngợi từ bộ ba giám khảo.

Trải qua nhiều vòng thi, Christine thành công lọt vào top 18 thí sinh. Khi đó, cô không nhận được nhiều sự đánh giá cao đến từ các thí sinh khác, đơn giản chỉ vì thị lực của cô. Nhiều lần ở vòng thi đồng đội, cô đều được chọn cuối cùng, thậm chí Christine còn tự ti đến mức cho rằng mình sẽ làm vật cản trên con đường chiến thắng của các thành viên trong team.

Tuy nhiên, nữ đầu bếp không lấy khiếm khuyết để mong nhận được sự thông cảm của mọi người. Trong một lần lọt vào top 3 nguy hiểm, Christine Hà từng khẳng định: "Tôi ở đây không phải chỉ để làm một nguồn cảm hứng mà tôi còn muốn được nhìn nhận một cách nghiêm túc".

Sau nhiều lần thể hiện, Christine đã dùng chính năng lực của mình để chứng tỏ rằng ban giám khảo giữ cô ở lại cuộc thi là chính xác. Trong suốt hành trình của mình, rất nhiều lần Christine được xướng tên trong top có món ăn xuất sắc nhất.

Một điều đáng chú ý là nữ đầu bếp luôn tìm cách để đưa hương vị ẩm thực quê hương Việt Nam vào các món ăn của mình. Giám khảo của cuộc thi, đầu bếp danh tiếng Gordon Ramsay phải thừa nhận rằng Christine đã biết tận dụng thế mạnh nguồn gốc Việt Nam của mình.

Vượt qua hàng nghìn đối thủ để lọt vào Chung kết, Christine quyết định chọn một thực đơn đậm chất châu Á để đối lập hoàn toàn với những món ăn cao cấp của đối thủ. Món thịt kho của Christine được bộ ba giám khảo đánh giá là có thể được dùng ở nhiều nhà hàng và khiến thực khách ăn hết 2-3 tô cơm.

Chính vì vậy, dù thực đơn được đánh giá đơn giản hơn đối thủ nhưng với kỹ thuật chế biến vô cùng đẳng cấp, Christine đã được xướng tên cho danh hiệu Quán quân MasterChef Mỹ mùa 3. Cô nhận được 250 nghìn USD (khảng 5.8 tỷ VNĐ) cùng hợp đồng xuất bản sách nấu ăn cho chính mình.

Cuộc sống viên mãn sau 10 năm giành chiến thắng

Kể từ khi Christine Hà giành ngôi vô địch, đến nay đã tròn 10 năm. Trong thời gian suốt 1 thập kỷ đó, cô đã gặt hái được nhiều thành công nhất định trong sự nghiệp ẩm thực của mình. Nữ đầu bếp cùng chồng mở một chuỗi nhà hàng có tên The Blind Goat tại Mỹ và được thực khách yêu mến bởi những món ăn mang đậm hồn Việt.

Tại The Blind Goat, những món ăn Việt bình dân nhưng vẫn đẳng cấp được nấu nướng tỉ mỉ. Trong thực đơn, Christine bày tỏ sự biết ơn với người mẹ quá cố của mình bằng món khai vị trứng chiên tôm thịt ăn kèm với sốt cà chua đậm chất Việt Nam. Ngoài ra, menu sẽ không quá xa lạ với những người Việt xa quê.

Nhà hàng đã khai trương năm 2019 và nằm giữa khu thương mại sầm uất bậc nhất của Houston.

Với những thành công đang có, Christine được xem như nguồn cảm hứng mãnh liệt cho các đầu bếp trẻ. Đã từng có khoảng thời gian cô được chương trình MasterChef phiên bản Việt mời làm giám khảo khách mời. Năm 2015, Christine Hà đảm nhận vị trí giám khảo chính thức của Vua Đầu Bếp Việt Nam, biến cô trở thành thí sinh và Quán quân đầu tiên trên thế giới làm giám khảo.

Vua Đầu Bếp trên khắp thế giới (tính đến thời điểm này) chỉ có 3 giám khảo là nữ giới. Christine Hà là một trong số đó (2 người còn lại là Christina Tosi của Vua Đầu Bếp Mỹ và Michal Ansky của Vua Đầu Bếp Israel).

10 năm sau khi trở thành quán quân Vua đầu bếp Mỹ, Christine Hà vẫn đang tiếp tục hành trình ẩm thực của mình. Cô thường xuyên chia sẻ về cuộc sống cá nhân cũng như những công thức nấu ăn mới trên các nền tảng mạng xã hội.

Ở Christine, người ta luôn thấy được nguồn năng lượng lạc quan và niềm vui sống. Cô cũng chính là hình mẫu lý tưởng cho việc chinh phục đam mê đặc biệt là tình yêu đối với ẩm thực.

Tổng hợp - Ảnh: Internet

https://cafef.vn/christine-ha-nang-lo-lem-viet-noi-danh-voi-mon-ca-kho-sau-10-nam-gianh-chien-thang-masterchef-cuoc-song-hien-tai-ra-sao-20220720142250186.chn

Theo Thuỳ Anh