Món ăn được các đầu bếp khéo léo sắp xếp, trang trí công phu - Ảnh: T.THỰC

Chiều 22-9, Trung tâm văn hóa thể thao và truyền thanh TP Phú Quốc, Kiên Giang phối hợp với Hội đầu bếp chuyên nghiệp thành phố Phú Quốc tổ chức Hội thi ẩm thực "Đầu bếp giỏi - món ngon Phú Quốc" lần thứ 7 với chủ đề "Ẩm thực đại dương - hải sản Phú Quốc" năm 2022.

Ban tổ chức cho biết hội thi đã thu hút 48 đầu bếp chuyên nghiệp (gồm 16 đội) đến từ các nhà hàng, khách sạn, resort nổi tiếng ở đảo ngọc tham dự.

Là đơn vị đăng cai, tài trợ địa điểm tổ chức, ông Lê Trung Thực - giám đốc tiền sảnh Sunset sanato Resort and villas Phú Quốc - cho biết qua 7 mùa thi thì hội thi âm thực đã sự lan tỏa khi các loại hải sản cá, tôm ở Phú Quốc được các đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng ở đảo ngọc chế biến kỳ công, hấp dẫn như đánh thức vị giác người ăn.

Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp ở Phú Quốc tham dự cuộc thi chế biến ra nhiều món ăn ngon để giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước - Ảnh:.T.THỰC

Hội thi năm nay có nhiều món ăn hấp dẫn chế biến từ hải sản, đặc biệt cá mú ở biển Phú Quốc như: cá mú nướng ống tre, cá mú nấu chậm sốt nấm dầu mè và tôm hoành thánh, phi lê cá mú nấu chậm gan cá đuối sốt mè gạo lức, gỏi tôm biển nhớ, chả cá nấu ẩn mình trong mùa hoa điên điển, gỏi cá trích, mực trứng Phú Quốc nhồi nhum biển, sò điệp sốt mù tạt và tôm sú biển sốt trái cây dùng với mì ý đen…

"Hội thi ẩm thực lần này không chỉ góp phần quảng bá hình ảnh, văn hóa, du lịch và đặc biệt là ẩm thực về các món ăn ngon ở Phú Quốc mà chúng tôi nghĩ du khách xa gần đến đây cần phải thưởng thức để catnhận hết hương vị biển của đảo ngọc", ông Thực cho biết thêm.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải nhất cho đội thi Brenta Phú Quốc (17 triệu đồng) với món ăn Sala ghẹ diêm mạch trái bơ ăn với bánh đa và món Tôm sú biển sốt trái cây dùng với mì ý đen.

Con tôm được chế biến trong hội thi - Ảnh: T.THỰC

Độc đáo món cá mú nướng ống tre - Ảnh: T.THỰC

Giáp tết, ngư dân Quảng Trị bắt được cá mú khủng nặng 82kg

TTO - Sáng 2-2, ông Nguyễn Văn Phú - chủ tịch UBND thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, xác nhận, một ngư dân trên địa bàn vừa bắt được một con cá mú khổng lồ, nặng đến 82kg.