Ông Yamaguchi Natsuo (giữa), chủ tịch Đảng Công minh Nhật Bản, tham quan gian hàng Phở Ta - Bình Tây Food - tại lễ hội - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Vietnam Phở Festival (Tokyo, Nhật Bản) diễn ra trong hai ngày 7 và 8-10 không chỉ là điểm giao lưu văn hóa Việt Nam - Nhật Bản mà còn là cầu nối giao thương, dẫn dắt những sản phẩm của Việt Nam tiếp cận thị trường tiêu dùng khó tính Nhật Bản.
Tối 7-10, trong khuôn khổ Vietnam Phở Festival 2023, ban tổ chức lễ hội phối hợp với Sở Công Thương TP.HCM, Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản tổ chức chương trình xúc tiến thương mại (Business Matching) trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm và các sản phẩm có nguồn gốc từ gạo, tinh bột...
Nhờ phở dẫn đường cho hàng Việt
Ông Nguyễn Nguyên Phương, phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, cho biết các doanh nghiệp Nhật Bản quan tâm đến hàng hóa cũng như mong muốn hợp tác với các doanh nghiệp Việt Nam trong lĩnh vực liên quan sản xuất, chế biến nông sản, đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ gạo.
"Nông sản của Nhật chất lượng cao và có trình độ sản xuất về giống, quản lý chất lượng sau thu hoạch, do đó nhiều doanh nghiệp Việt cũng mong muốn hợp tác với doanh nghiệp Nhật Bản mở rộng thị trường", ông Phương thông tin.
Trong quá trình này, phở là chất xúc tác, như một quyền lực mềm đi trước, giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận, gặp gỡ các đối tác Nhật Bản. Cách phát triển mối quan hệ kinh doanh này cũng rất phù hợp với văn hóa Nhật Bản: khéo léo, tinh tế và linh hoạt.
Trong lần sang xúc tiến này, đoàn do Sở Công Thương TP.HCM có 29 doanh nghiệp tham gia trực tiếp, phần lớn là doanh nghiệp quy mô lớn, thương hiệu mạnh của thành phố tham gia, chủ yếu thuộc các lĩnh vực gồm các thương hiệu lớn trong lĩnh vực ẩm thực, du lịch, sản xuất lương thực, thực phẩm từ gạo, bột...
Ông Nguyễn Nguyên Phương cho rằng cơ hội cho hàng Việt Nam vào Nhật Bản rất lớn khi quan hệ hai nước hết sức được vun đắp.
Ông Trần Xuân Toàn, phó chủ tịch Hiệp hội hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP.HCM, phó tổng biên tập báo Tuổi Trẻ, trưởng ban tổ chức lễ hội, cho biết cách đây 13 năm được phân công đón đoàn báo Mainichi (Nhật Bản) đến thăm tòa soạn cùng "sứ mệnh" làm sao giới thiệu được văn hóa, con người Việt Nam gần gũi nhất với phía bạn Nhật.
Cuối cùng, thay vì đưa các bạn đồng nghiệp Nhật Bản đến một nhà hàng sang trọng, ông đã dẫn đoàn đến quán phở Dậu và được khen ngợi rất nhiều.
"Tôi còn nhớ ông trưởng đoàn nói rằng những người Nhật nếu yêu mến Việt Nam sẽ yêu món phở. Và thời gian tới sẽ có nhiều khách Nhật đến Việt Nam vì yêu món phở, yêu ẩm thực Việt Nam", ông Xuân Toàn chia sẻ.
Thực khách thưởng thức phở tại công viên Yoyogi, Tokyo, Nhật Bản sáng 7-10 - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Nhiều doanh nghiệp Nhật Bản muốn mua sản phẩm Việt Nam
Theo Đại sứ quán Việt Nam, buổi kết nối giao thương tối 7-10 đã thu hút rất đông doanh nghiệp Nhật Bản trong lĩnh vực bán lẻ, thương mại, cho thấy thiện chí của các doanh nghiệp tìm kiếm cơ hội hợp tác với doanh nghiệp Việt Nam.
Sở Công Thương TP.HCM cũng tổ chức gian hàng chung, triển lãm và giới thiệu sản phẩm lương thực, thực phẩm của thành phố như Miliket, Cholimex, Vissan, Vifon, Cholimex... các sản phẩm OCOP của thành phố như Thiên Nhiên Việt, cà phê Meet More...
Đại diện Công ty Idocean cho biết thị trường Nhật Bản rất nhiều tiềm năng, nhu cầu tự pha chế, sử dụng các sản phẩm trà sữa của người tiêu dùng trẻ Nhật Bản rất cao, phù hợp với các sản phẩm mà doanh nghiệp đang phát triển.
Tương tự, bà Lê Thị Giàu, chủ tịch hội đồng quản trị Công ty Bình Tây Food, cho biết đã tiếp xúc với một số đối tác Nhật Bản muốn nhập khẩu các sản phẩm chế biến từ gạo của doanh nghiệp. Và buổi kết nối là một bước tiếp xúc gần hơn để giúp doanh nghiệp hiểu thị trường tiêu dùng Nhật Bản.
Ông Aoyagi Yoichiro, hạ nghị sĩ Quốc hội Nhật Bản, cho biết trong tám lần tham gia kết nối giữa doanh nghiệp hai nước, ông nhận thấy chất lượng đạt được rất cao, đó là ưu điểm của các doanh nghiệp Việt Nam.
"Hiện nay, kinh tế Việt Nam đang có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng. Chỉ số Big Mac (một thước đo sức mạnh của các đồng tiền) của Việt Nam hiện đã trên cả Nhật Bản. Chúng tôi muốn Nhật Bản có được năng lượng mà Việt Nam đang có, để bắt kịp tốc độ tăng trưởng đáng nể phục mà Việt Nam đang đạt được", ông Aoyagi Yoichiro kỳ vọng về buổi kết nối giao thương.
Vietnam Phở Festival 2023 do báo Tuổi Trẻ, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP.HCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản như ngài Aoyagi Yoichiro - hạ nghị sĩ, trưởng ban tổ chức Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản, báo Mainichi (Nhật Bản) và các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản.
Vietnam Phở Festival 2023 có sự tham gia của các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp các quán phở danh tiếng: Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...
Chương trình có sự đồng hành của Hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines), Suntory Beverage & Food, Simply Food (Công ty thực phẩm Bình Tây), SASCO, Dai-ichi Life Việt Nam, Phở'S và một số doanh nghiệp khác.
Đương kim Hoa hậu Liên lục địa - Miss Intercontinental Lê Nguyễn Bảo Ngọc là đại sứ chính thức, đồng hành và hưởng ứng các hoạt động của chương trình.
Người Nhật thích thú 'xì xụp' tận hưởng phở Việt giữa công viên Các gia đình Nhật Bản "xì xụp" , "sụp soạt" bên tô phở nóng giữa khung cảnh nên thơ, thời tiết nắng của trong công viên Yoyogi, thủ đô Tokyo, Nhật Bản trong ngày cuối tuần 7-10.