Từ lâu, các loại hải sản như: cua, ghẹ với hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn. Tuy nhiên những món ăn này cũng nổi tiếng là món ăn "đắt đỏ".
Tuy nhiên trong thời gian gần đây thay vì bỏ số tiền lớn ra để mua những loại hải sản như: cua, ghẹ... còn nguyên chân cẳng để thưởng thức thì nhiều chị em Hà thành lại ráo riết lùng mua các loại hải sản bị thương, “khuyết tật”.
Theo đó, các loại cua gạch, ghẹ “khuyết tật” là thiếu càng hoặc thiếu chân. Cua, ghẹ khuyết tật này có giá rẻ chỉ bằng nửa giá, thậm chí rẻ bằng 1/3 hàng nguyên đang bơi.
Hải sản "khuyết tật" là thiếu càng hoặc thiếu chân nên có giá bán rẻ hơn so với hàng tươi sống. Ảnh minh họa.
Cụ thể, 1kg cua gạch (loại 350gr/con) bị “khuyết tật” mất chân, giá chỉ 50.000 đồng/con. Nếu mua 5 con hết 250.000 đồng, bằng một nửa so với giá hàng thường. Còn loại ghẹ “khuyết tật” mất 1 chân hoặc càng giá chỉ khoảng 130.000 đồng/kg, trong khi hàng đầy đủ chân lúc nào cũng phải tầm 250.000 - 300.000 đồng/kg.
Theo chị Hoàng Lan (chủ địa chỉ online đang bán hải sản khuyến tật ở Cầu Giấy) chia sẻ, mặc dù hải sản mang tên "khuyết tật" nhưng về chất lượng thì không thay đổi, vẫn thơm ngon. Bởi chúng bị "khuyết tật" là do trong lúc vận chuyển, không cẩn thận nên bị gãy chân nên mới loại ra bán giá rẻ.
"Nó vẫn là hàng tươi sống đang bơi, chỉ là bị mất một chân nên cửa hàng bán rẻ. Tùy thuộc vào hàng bị thương nặng hay nhẹ, chân gãy càng nhiều thì giá càng rẻ. Nhưng đa phần đã là hàng loại này thì giá chỉ bằng 1/3-1/2 so với hàng thường đầy đủ chân càng.
Chứ nếu vẫn còn đầy đủ chân thì giá loại cua này lên tới 1,3-1,7 triệu đồng/kg. Khách mua về chế biến như bình thường mà cả nhà ăn một bữa thoải mái, tính ra chi phí lại rất rẻ. Tuy nhiên, mỗi lần về hàng cũng chỉ được vài chục cân chứ không nhiều.
Dù là hàng “khuyết tật” nhưng các loại cua, ghẹ, đặc biệt là cua Alaska hay tôm Alaska lại là hàng cực kỳ đắt khách. Rao bán trên trang online của cửa hàng hay hội nhóm mà khách tranh nhau hỏi mua, hàng hết veo trong vòng một nốt nhạc”, chị Hoàng Lan nói.
Nhiều địa chỉ online bán hải sản "khuyết tật" với giá rẻ thu hút người tiêu dùng. Ảnh chụp màn hình.
Chị Phùng Mai (Hà Nội) cho biết, chị cũng có lần săn được cua hoàng đế có yếm bị thương với giá rẻ bằng một nửa so với hàng tươi sống. "Loại cua này vẫn là hàng tươi sống đang bơi, chỉ là bị thương ở yếm nên cửa hàng bán rẻ. Về tôi làm món hấp bia đơn giản để chấm muối chanh ớt, thịt vẫn chắc và ngọt".
Theo chị Phùng Mai, với giá rẻ bằng nửa mà chất lượng cua, ghẹ "khuyết tật" vẫn không kém hàng nguyên đang bơi thì là lựa chọn hợp lý cho các gia đình.
Theo đó, khi mới xuất hiện trên thị trường, mặt hàng hải sản khuyến tật này còn bị nhiều người tiêu dùng dè chừng bởi tâm lý sợ chất lượng kém. Nhưng sau nhiều lời khen ngợi của các bà nội trợ như gạch cua rất nhiều, ghẹ mua ăn thử cũng rất chắc thịt. Thế nên số lượng chị em nhập hội những bà nội chợ cuồng mua hải sản “khuyết tật” ngày càng tăng lên.
Mất chân, rụng càng khiến những loại hải sản này có giá bán rẻ. Ảnh minh họa.
Vì chúng quá rẻ, so với hàng nguyên con tươi sống nên các bà nội trợ đang chuộng mua thời điểm này. Tuy nhiên, mặt hàng hải sản khuyết tật này lại khá khan hiếm không phải lúc nào cũng có. Khách nào nhanh tay thì mua được.
Các cửa hàng hải sản cũng không thể nhận đặt hàng trước vì không biết lúc nào mới có hàng loại, số lượng loại ra mỗi ngày cũng khác nhau.
Do đó, nhiều người phải săn trên các hội nhóm hay group bán hải sản để mua. Tuy nhiên, khi lựa chọn loại hải sản này, người tiêu dùng cũng nên chú ý, chọn mua cua, ghẹ vẫn còn tươi, tuyệt đối không mua hàng đã chết.