Phối cảnh toàn khu "Vườn nhà Bờm" và hiện hữu của dự án - Ảnh: NTT cung cấp

Anh cho biết đây là dự án khởi nghiệp đầu tiên của mình, ấp ủ từ năm 2014. "Sau nhiều năm chuẩn bị, từ tháng 2-2020 đã tiến hành những hạng mục đầu tiên và đã hoàn tất giai đoạn 1, chuẩn bị bước vào giai đoạn 2 (trong tổng 4 giai đoạn).

Câu chuyện khởi nghiệp từ ý niệm chữa lành, phát triển nông nghiệp xanh từ chính mảnh đất quê nhà của Nguyễn Thái Thuận - cách trung tâm thị trấn Ma Lâm (huyện Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận) khoảng 2km.

Vị trí này cách TP.HCM 200km, có thể di chuyển bằng tàu hỏa/xe buýt hằng ngày (4 tiếng); cách TP Phan Thiết 16km, Mũi Né 30km - tiện đường cho khách du lịch, nhất là người nước ngoài tìm đến trải nghiệm.

Mục tiêu của vườn

Hiện tại, các mô hình nghỉ dưỡng (từ cao cấp đến bình dân), mô hình nghỉ dưỡng tại nông trại (farmstay), mô hình nghỉ dưỡng chữa lành tự nhiên… đang rất nở rộ, đặc biệt sau 2 năm đại dịch COVID-19.

Tuy nhiên, có rất ít mô hình được kết hợp cùng lúc các yếu tố nghỉ dưỡng, chữa lành (thể chất và tinh thần), học làm nông nghiệp và hướng tới sự phát triển bền vững của tự nhiên mà vẫn đảm bảo chi phí hợp lý để mọi người có thể trải nghiệm một cách bình đẳng.

Từ dự án này, Nguyễn Thái Thuận hy vọng phát triển một cộng đồng có cùng mục tiêu:

+ Sống khỏe: rèn luyện thể chất thông qua việc thực hành yoga.

+ Biết ơn và tôn trọng thiên nhiên: thực hành việc canh tác và sử dụng thực phẩm sạch ngay tại vườn, thức ăn theo mùa và thức ăn tại địa phương. Đáp đền thiên nhiên bằng ý thức trồng cây định kỳ. Hướng đến việc thực hành tiết kiệm cả về thực phẩm và năng lượng. Sử dụng năng lượng xanh sạch cho các nhu cầu sinh hoạt tại vườn (năng lượng mặt trời).

+ Phát triển năng lực làm việc với bản thân: vườn cung cấp cho khách đến thăm một không gian tĩnh lặng tạo điều kiện để từng cá nhân có cơ hội làm việc với chính mình, đối thoại nội tâm đồng thời với các hoạt động tại vườn sẽ giúp khách thăm có thêm trải nghiệm kết nối (con người và thiên nhiên), các hoạt động làm bồi đắp tính thẩm mỹ của từng cá nhân.

Dự án Vườn nhà Bờm có đội ngũ những con người có kỹ năng trong việc vận hành theo mô hình du lịch lưu trú, đồng thời được đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực tập luyện thể chất (giáo viên yoga), dinh dưỡng y khoa chữa lành tự nhiên (ayurveda, trị liệu chuông xoay, mát xa, detox…), tư vấn hướng nghiệp cho người trẻ và rất nhiều workshop kỹ năng khác bằng việc phối hợp với các đơn vị trong mạng lưới cộng đồng của mình.

Phối cảnh toàn khu "Vườn nhà Bờm" và hiện hữu của dự án - Ảnh: NTT cung cấp

Bốn giai đoạn thực hiện

Giai đoạn 1 (từ tháng 2-2020 đến 12-2022): Vườn quy hoạt mặt bằng, với diện tích hơn 1ha. Việc quy hoạch lại quỹ đất, phân bố khu vực xây dựng cho các tiện ích và trồng cây, tạo cảnh quan gần như đã hoàn tất.

Các công trình ao, hồ, lối đi nội bộ, bếp trung tâm, quy hoạch các vườn cây sẵn có… đã hoàn thiện. Bắt đầu tạo dựng cộng đồng bằng việc giảng dạy yoga online và các workshop sức khỏe định kỳ vào mỗi cuối tuần.

Giai đoạn 2 (đầu năm 2023 đến tháng 6-2024): Vườn xây dựng khu nhà lưu trú dorm và nhà trị liệu. Bắt đầu đưa khách đến trải nghiệm thực tế tại vườn, với một lượng khách nhỏ (không quá 10 người/thời điểm).

Theo đó, mô hình lưu trú phòng dorm tăng tính kết nối cho nhóm khách và các dịch vụ trị liệu căn bản tại vườn gồm chuông xoay và tư vấn hướng nghiệp.

Bên cạnh đó, bắt đầu các chuỗi workshop offline tại vườn dành cho 2 nhóm đối tượng: khách thăm vườn (sức khỏe, tập luyện) và cộng đồng địa phương (hướng dẫn bà con trong việc thực hành tiết kiệm năng lượng, tái chế, canh tác sạch…).

Giai đoạn 3 (từ tháng 7-2024 đến 1-2025): Vườn mở rộng mô hình. Sau khi đã có được lượng khách và cộng đồng ổn định, vườn tiếp tục xây dựng thêm các công trình khác để tăng sức chứa, gồm phòng tập yoga/thiền, phòng dorm và phòng đơn (sức chứa dưới 25 khách/thời điểm), các công trình tiện ích như hồ bơi, chòi tập yoga cá nhân trong vườn, mở rộng thư viện sách, biến đổi công năng của khu vực dorm được xây dựng trong giai đoạn 2 thành phòng trị liệu để mở rộng các dịch vụ trị liệu chuyên sâu khác: detox, mát xa trị liệu…

Giai đoạn 4 (sau năm 2026): Tiếp tục mở rộng mô hình bằng các phòng đơn cao cấp hơn được xây dựng trong các vườn dừa và có hướng nhìn ra đồng lúa (sức chứa khoảng 35 khách/thời điểm).

Đồng thời cải tạo và nâng cấp cơ sở vật chất của các phòng dorm, phòng đơn và nhà trị liệu đã được xây dựng trong giai đoạn 2 nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và đòi hỏi khắt khe hơn của khách thăm sau thời gian vận hành 4 năm.

Phối cảnh toàn khu "Vườn nhà Bờm" và hiện hữu của dự án - Ảnh: NTT cung cấp

Giá trị mang lại

Đối với cộng đồng địa phương: Với sự bắt đầu của dự án, sự đồng lòng của bà con và sự hỗ trợ của chính quyền, từ năm 2020 đến nay bà con xung quanh vườn đã có đường bê tông trải theo dọc xóm (từ tháng 4-2021), đường điện nhà nước đã kéo được đến tận nhà (từ tháng 1-2021), hệ thống nước máy được kết nối vào từng nhà dân (từ tháng 3-2020).

Tạo công ăn việc làm cho một nhóm cư dân địa phương, đặc biệt là phụ nữ, hỗ trợ và đào tạo họ trong việc chuyển đổi qua mô hình du lịch nông nghiệp.

Đồng hành cùng bà con trong việc xây dựng nông thôn văn hóa, canh tác nông nghiệp sạch và bền vững, sử dụng năng lượng sạch và tái chế rác thải.

Đối với cộng đồng: Xây dựng một cộng đồng sống khỏe bằng rèn luyện thực hành yoga, duy trì cả các hình thức online và offline. Tạo không gian gần gũi thiên nhiên để bản thân được tự chữa lành. Đồng thời cũng là không gian để mọi người có thể trao đổi, chia sẻ các chủ đề về văn hóa, sức khỏe, nghệ thuật, định hướng công việc… theo một cách gần gũi và thân tình nhất.

Đối với bản thân: Kết nối với con người, thiên nhiên - nhận thức rõ trách nhiệm của mình với chính bản thân, gia đình, cộng đồng và thiên nhiên.

DỊCH VỤ Ở VƯỜN CÓ GÌ?

Nguyễn Thái Thuận khởi nghiệp với ý niệm phát triển nông nghiệp xanh quê nhà

- Phòng lưu trú đạt chuẩn, vệ sinh, thẩm mỹ, đảm bảo các tiện ích căn bản.

- Khu vực làm việc co-working space đảm bảo tiện ích căn bản.

- Yoga: 3 buổi tập/ngày có giáo viên hướng dẫn. Khách tùy chọn việc luyện tập.

- Ẩm thực: món ăn truyền thống Việt Nam được chế biến thanh đạm nhất bằng các nguồn nguyên liệu sạch tại chỗ. Mỗi tuần sẽ áp dụng Green Day vào mỗi thứ hai, ăn toàn chay và giảm thiểu việc sử dụng đồ nhựa.

- Thiền (thiền tọa/thiền hành): cá nhân hoặc tập thể tại phòng riêng, nhà giảng, sân vườn, dưới các gốc cây…, có người quan sát, hỗ trợ.

- Làm vườn: Vườn lên kế hoạch hằng ngày khu vực cần làm vườn, công việc và thời gian cụ thể, cung cấp đầy đủ nông cụ…

Food 4 You: Ứng dụng liên kết thực phẩm, vì một thế giới xanh - sạch - đẹp - chất

TTO - Ứng dụng "Food 4 You" góp phần quan trọng vào quá trình bớt lưu trữ những thực phẩm không cần thiết, để rồi biến nhu cầu thành thói quen, khi người tiêu dùng tự động bớt phung phí khi không để nhiều thức ăn tồn đọng trong tủ lạnh...