Hơn 2.000 bát phở được nấu bởi các Hoa hồi vàng, Hoa hồi bạc 2020 phục vụ người dân, đặc biệt là trẻ em bản Mà, xã Ngọc Lâm, Thanh Chương, Nghệ An - Ảnh: NAM TRẦN

Những âm thanh ríu ran khắp sân Trường THCS Hương Tiến hôm 20-12 khi "Phở về với trẻ vùng sâu" được tổ chức tại bản Mà.

Người già, trẻ em nô nức tìm đến phở

8h sáng 20-12, hương phở thơm nức không gian Trường THCS Hương Tiến, xã Ngọc Lâm, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An. Cả ngàn học sinh Trường Hương Tiến khối mầm non, tiểu học, THCS cùng các phụ huynh đã đổ về Trường THCS Hương Tiến khi biết chương trình "Phở về với trẻ vùng sâu" được tổ chức tại đây vào ngày 19 và 20-12.

Các em háo hức tham gia các trò chơi đố vui trúng thưởng, trò chơi vận động vui nhộn của ban tổ chức và sau đó ngồi chờ những tô phở đầu tiên trong ngày. Xã Ngọc Lâm là khu vực tái định cư của bà con ở thủy điện Bản Vẽ, hiện có rất nhiều hộ dân nghèo, nên với nhiều trẻ em tại khu vực này, lần ăn phở này còn là lần đầu tiên trong đời.

Sáng 20-12, các lãnh đạo xã Ngọc Lâm, thầy cô đã tình nguyện trở thành "người phục vụ quán phở" bê từng tô phở đến cho các em. Thầy hiệu phó Trường tiểu học Hương Tiến Nguyễn Viết Hùng dù đóng bộ comlê vẫn đích thân đứng ở quầy phục vụ phở suốt buổi sáng và cho biết thầy rất vui khi được phục vụ học trò của mình.

10h, những tô phở đầu tiên được bê ra phục vụ các thực khách nhí mầm non, sau đó mới tới học sinh tiểu học và học sinh trung học. Nhìn những đứa trẻ hít hà tô phở, gắp từng miếng thịt và bánh ăn ngon lành, thầy cô cũng vui lây.

Không chỉ trẻ em mà người lớn cũng háo hức. Bà Vi Thị Hạnh (bản Tân Sáng) đã nhờ con trai đèo mình đi 9km để đến với ngày hội phở: "Từ thuở bé đến giờ tôi chưa được ăn phở bao giờ. Hôm nay đến đây nghe văn nghệ, được gặp các hoa hậu và được ăn phở nữa tôi rất vui, đến đây là cảm thấy hết cả lạnh".

Ông Vi Văn Tuyến, bí thư Đảng ủy xã Ngọc Lâm, cho biết: "Chúng tôi rất vui vì lần đầu Ngày của phở đến xã Ngọc Lâm. Chúng tôi rất ấn tượng và trân trọng cảm ơn báo Tuổi Trẻ cũng như nhóm đầu bếp đã tổ chức ngày hội của phở tại xã. Ở xã có rất nhiều trẻ em, người cao tuổi chưa được ăn phở bao giờ. Hôm nay mọi người được thưởng thức phở rất ngon, đi vào lòng người".

Các em nhỏ dân tộc Thái đang ăn ngon lành bát phở tại buổi hoạt động cộng đồng “Phở về với trẻ vùng sâu” tại bản Mà - Ảnh: NAM TRẦN

"Con thích phở vì phở có thịt"

Từ 7h sáng 20-12 những đứa trẻ cùng cha mẹ nô nức kéo tới Trường THCS Hương Tiến. Trời lạnh nhưng nhiều cháu mặc áo khoác mỏng, đi dép lê và không đi tất, nhưng tất cả đều rất hoạt bát khỏe mạnh. 10h phở được bê ra, học sinh nào cũng ăn ngon lành. 

"Cháu có thể ăn 5 bát này", một học sinh lớp 6 nói xong hỏi luôn: "Cháu có được ăn bát nữa không?". "Cháu thích phở vì phở có thịt", một cháu lớp 2 thật thà chia sẻ.

Hầu hết các cháu nhỏ ở đây khi chúng tôi hỏi đều nói chưa ăn phở bao giờ. Điều này cũng dễ hiểu vì phở không phải món ăn phổ biến ở đây. Nhưng cũng còn một lý do khác, xã Ngọc Lâm là một xã nghèo, dù thị trấn cũng có quán phở nhưng không phải ai cũng có điều kiện để thử món ăn này.

Cô Nguyễn Thị Thái, giáo viên lớp 5B Trường tiểu học Hương Tiến, cho biết: "Trường có nhiều em gia cảnh khó khăn lắm. Cha mẹ đi làm cả ngày, ít gia đình có điều kiện chuẩn bị đồ ăn mặn cho con. Phần lớn các con đi học về tự nấu cơm, nhà còn gì ăn nấy, hoặc vặt rau ngoài vườn nấu ăn. Biết có ngày hội phở các con vui lắm, háo hức hỏi cô suốt: Cô ơi thế bọn con được ăn mấy bát?".

Tại buổi nấu phở cho trẻ em bản Mà, Nghệ An, báo Tuổi Trẻ và đại diện đơn vị đồng hành - Công ty Acecook đã trao 110 suất học bổng cho các em có hoàn cảnh khó khăn vươn lên trong học tập của xã Ngọc Lâm - Ảnh: N.T.

Người nấu phở hạnh phúc nhìn trẻ ăn ngon

Để có những tô phở thơm ngon, những đầu bếp đoạt giải Hoa hồi vàng, Hoa hồi bạc trong cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon năm 2019 và 2020 đã gần như thức trắng từ tối 19-12 để chuẩn bị 2.000 tô phở. Ban đêm nhiệt độ xuống rất thấp, cả nhóm gần như không chợp mắt để canh nồi nước dùng.

"Muốn nước dùng ngon phải ninh 9 tiếng, đêm qua trời lạnh quá, thỉnh thoảng bếp ga lại bị tắt nên chúng tôi gần như thức trắng" - Hoa hồi vàng bảng A Nguyễn Hữu Dương (Phở Bát Đá) cùng chị gái là Nguyễn Thị Bích Liên chia sẻ.

Tối 19-12, cô con gái nhỏ của anh Dương đi biểu diễn thời trang nhưng anh Dương không thể có mặt để cổ vũ. "Lần đầu tiên tôi vắng mặt trong các sự kiện quan trọng của con, nhưng con tôi hiểu bố đem niềm vui đến cho nhiều bạn nhỏ khác nên chấp nhận san sẻ với bố. Bản thân tôi nghĩ đến các cháu nhỏ ở đây lần đầu được ăn phở cũng cảm thấy ấm lòng và hào hứng chuẩn bị", anh Dương chia sẻ.

Hoa hồi bạc bảng A Bùi Văn Luyện tham gia chương trình với ít thành viên nhất nhưng đã quyết định phục vụ 400 bát phở. "Ngày của phở giúp tôi quen được với rất nhiều người chung đam mê nấu phở, tôi cũng tìm được thầy dạy nấu phở cho mình. Đi nấu phở cho trẻ em vùng xa dẫu phải chuẩn bị rất vất vả nhưng tôi cảm thấy rất vui và ý nghĩa. Tất cả các anh em đều chuẩn bị những thực phẩm tốt nhất để các con có bát phở ngon nhất".

Không giống như các hoa hồi vàng về xã Ngọc Lâm mới nấu nước dùng, vợ chồng của quán Phở Đạo (Hà Nội) quyết định nấu nước từ Hà Nội rồi đem về. 

Chị Vũ Thị Hương, con dâu của ông Đạo, người đã nấu phở suốt 30 năm qua, cho biết: "Phải chuẩn bị như thế mới cảm thấy yên tâm mang tới cho các em những tô phở ngon nhất. Vợ chồng tôi năm nay không thi nấu phở nhưng rất vui khi được tham gia chương trình ý nghĩa này".

Hoa hậu Lương Thùy Linh, Diễm Hương cùng 2.000 tô phở cho em nhỏ miền núi

TTO - Ở miền tây xứ Nghệ, có những em nhỏ chưa bao giờ được thưởng thức một tô phở đúng nghĩa. Hoa hậu Diễm Hương, Thùy Linh tự tay mang đến những tô phở thơm lừng cho các em.