Là một giống bưởi nổi tiếng thuộc làng Diễn trước đây, nay thuộc các phường Minh Khai, Phú Diễn, Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Bưởi Diễn được coi là loại cây có giá trị kinh tế cao hàng đầu trong các loại cây ăn quả tại Việt Nam. Loại bưởi này nay cũng được người Sài Gòn ưa chuộng.
Dù chỉ mới những ngày đầu tháng Chạp âm lịch, nhưng trên đường Mai Chí Thọ đã có hơn chục nhà vườn bán bưởi Diễn chưng Tết. Mỗi điểm bán, có hàng trăm chậu bưởi được vận chuyển từ các tỉnh phía Bắc vào tiêu thụ. Những cây bưởi sau khi vận chuyển vào tới TP Hồ Chí Minh, sẽ được bọc lưới, trang trí cho bắt mắt trước khi đưa đến tay khách hàng.
Bưởi Diễn "khủng" đổ bộ Sài Gòn
Theo một chủ vườn kiểng cho biết, năm nay vì ảnh hưởng của dịch bệnh nên giá vận chuyển tăng cao dẫn đến thành phẩm bị tăng giá, khó tiêu thụ. Chính vì điều này mà nhiều nhà vườn giảm số lượng bưởi Diễn nhập vào.
Cụ thể, chậu bưởi nhỏ có giá 5-7 triệu đồng; chậu trung bình có giá từ 10-30 triệu đồng; chậu lớn từ 45-65 triệu đồng. Đặc biệt, chậu bưởi "đại" khoảng 150-200 trái có giá bán lên đến 130 triệu đồng. Trung bình, mỗi cây dao động từ 30 đến hơn 100 trái, giá bán thì ổn định so với năm trước.
Tình hình dịch bệnh căng thẳng, giá vận chuyển tăng cao dẫn đến giá thành của bưởi Diễn cũng bị đội lên, nhiều nhà vườn lo ngại sẽ không bán được nhiều
Vườn kiểng của anh Lâm Thanh Tùng trên đường Mai Chí Thọ (thành phố Thủ Đức) nhập cây bưởi cảnh về bán từ cuối tháng 11 âm lịch.
Anh Tùng cho biết năm nay nhà vườn anh nhập khoảng 50 chậu bưởi Diễn, giảm 60 - 70% so với năm trước.
"Đã bán được khoảng 10 chậu, nhiều chậu đã giao cho khách, còn một số thì khách đặt cọc trước rồi nhờ nhà vườn chăm sóc đến tầm 15 tháng Chạp sẽ đến lấy. Đặc biệt, vườn có hai cây bưởi lớn 110-130 trái đã được khách đặt mua và nhờ chăm sóc giúp chờ gần Tết sẽ lấy về", anh Tùng cho biết thêm.
Theo anh Tùng, thời điểm khoảng 15 tháng Chạp, không khí mua sắm mới bắt đầu nhộn nhịp, lúc đó sức mua tăng và khách hàng mỗi ngày cũng nhiều hơn.
Người Sài Gòn chi hơn trăm triệu mua bưởi Diễn
Theo anh Tùng, bưởi Diễn vì khá lạ mắt với người Sài Gòn nên nhiều gia đình không ngại chi hàng chục thậm chí hàng trăm triệu cho một chậu bưởi Diễn cỡ đại.
"Nhiều năm trở lại đây người Sài Gòn có xu hướng chuộng bưởi Diễn vì sự bắt mắt về hình thức. Bên cạnh đó, giống bưởi này mỗi năm chỉ có 1 lần thu hoạch vào đúng mùa Tết. Nhiều đại gia có chi hơn trăm triệu đặt cọc nhà vườn tìm mua cây bưởi Diễn size 'cực đại" với mục đích chưng Tết", anh Tùng chia sẻ.
Người Sài Gòn chuộng bưởi Diễn
Khác với nhiều loại bưởi ở Việt Nam: Quả càng to sẽ càng ngon, anh Tùng cho biết với bưởi Diễn chỉ còn chọn quả mỏng nhỏ chỉ dưới 1 kg, cầm chắc tay, tròn đều. Thêm một bí quyết hẳn đã được truyền tai nhau: quả bưởi càng nhỏ, càng sần sùi nhăn nheo vì để lâu thì mùi vị sẽ càng thơm ngon, ngọt thanh mà không gắt.
Không giống bưởi Năm Roi cũng tép vàng mang vị ngọt nhẹ lẫn chua thanh, bưởi Diễn ngọt đậm, thơm mát rất đặc trưng, không hề có cảm giác he hay xốp.
"Cây bưởi Diễn chưng Tết trong nhà cũng phảng phất một mùi hương rất dễ chịu. Ruột bưởi thường ít nước hơn bưởi năm roi, có màu vàng hồng nhẹ. Sau khi chưng nhiều nhà có thể mang đãi khách như cái lộc", anh Tùng chia sẻ.
https://afamily.vn/ngop-voi-vuon-buoi-dien-nghin-qua-tai-sai-gon-boi-tet-nay-khong-chi-mua-buoi-cung-nhieu-gia-dinh-thich-bay-ca-cay-buoi-tram-trieu-trong-nha-20220119091917343.chnTheo Hạ Phong
Pháp Luật và Bạn đọc