Hoạt động này nằm trong khuôn khổ của chiến dịch "Dinh Dưỡng Lành Mạnh, Sẵn Sàng Tiến Bước" nhằm khuyến khích xây dựng những thói quen về dinh dưỡng lành mạnh và lối sống tích cực trong cộng đồng.
Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam Vũ Văn Thắng (thứ ba từ phải sang) cùng với các diễn giả và Ban tổ chức hội thảo
Phòng chống bệnh không lây nhiễm: Bắt đầu từ sự thay đổi dinh dưỡng và lối sống
Hội thảo trực tuyến diễn ra ngày 27/11/2020 tập trung vào chủ đề "Dinh dưỡng với các bệnh không lây nhiễm" với sự tham gia của các diễn giả nổi tiếng như Tiến sĩ David Heber - Chủ tịch Viện Nghiên cứu Herbalife Nutrition; Tiến sĩ Louis Ignarro - người đạt giải Nobel Y học, thành viên Ban Cố vấn Herbalife Nutrition và Viện Nghiên cứu Herbalife Nutrition; GS.TS. Lê Thị Hương - Viện trưởng Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng An toàn thực phẩm Trường ĐH Y Hà Nội; và PGS.TS. Trần Thanh Hương - Phó Viện trưởng Viện Ung thư Quốc gia, Ủy viên BCH Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam.
Để hạn chế các bệnh không lây nhiễm, các chuyên gia khuyến cáo, bên cạnh tăng cường thói quen vận động, lối sống lành mạnh, người dân cần thay đổi chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh sự gia tăng của các bệnh không lây nhiễm, nên hạn chế sử dụng các thực phẩm có chứa nhiều cholesterol như thịt bò, lòng đỏ trứng, da gà, phủ tạng động vật (tim, gan, lòng lợn) hoặc thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích…
Ngoài ra nên giảm bớt lượng muối trong khẩu phần ăn mỗi ngày, khống chế ở mức dưới 5gr muối/ngày. Hạn chế ăn thực phẩm quá nhiều chất béo, chất bột đường, nên ăn cân đối hợp lý giữa hàm lượng protein và các loại rau, quả.
Theo Tiến sĩ Louis Ignarro, có ba yếu tố chính liên quan đến lối sống lành mạnh, giúp ngăn ngừa các bệnh không lây nhiễm và góp phần giúp chúng ta có hệ tim mạch khỏe mạnh là Dinh dưỡng lành mạnh, cân bằng; Hạn chế calo, ăn vừa đủ mỗi ngày; và Hoạt động thể chất thường xuyên.
Tăng cường phổ biến kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng
Trong năm 2020, Herbalife Nutrition đã thực hiện cuộc khảo sát "Những nhầm tưởng về dinh dưỡng" (*). Theo đó, 98% các chuyên gia chăm sóc sức khỏe ở Việt Nam khẳng định tầm quan trọng của việc tư vấn dinh dưỡng và cho rằng cân bằng dinh dưỡng là "cực kỳ quan trọng" hoặc "rất quan trọng". Hơn 70% chuyên gia cũng nhận định rằng các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có vai trò quan trọng nhất trong việc tư vấn dinh dưỡng. Kết quả khảo sát cũng cho thấy phần lớn (gần 80%) các chuyên gia chăm sóc sức khỏe kêu gọi các công ty dinh dưỡng cần tham gia nhiều hơn vào việc phổ biến kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng.
Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia cho biết từ kết quả của cuộc khảo sát này, Herbalife sẽ tăng cường hợp tác chặt chẽ hơn nữa với các chuyên gia dinh dưỡng để phổ biến kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng thông qua các chương trình như hội thảo trực tuyến Hành trình sức khỏe Châu Á - Thái Bình Dương, nơi công ty chia sẻ và trao đổi những kiến thức dinh dưỡng dựa trên nền tảng khoa học thông qua các diễn đàn và tọa đàm của ngành, đồng thời hỗ trợ thực hiện các sáng kiến khác liên quan đến dinh dưỡng trong cộng đồng.
"Thông qua cuộc khảo sát này, chúng tôi nhận diện được những nhầm tưởng về dinh dưỡng phổ biến ở Việt Nam, và từ thực trạng đó, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sẽ dành ưu tiên nhiều hơn cho việc tư vấn dinh dưỡng cho người kiểm tra sức khỏe", ông Thắng bày tỏ.
"Chúng tôi cũng mong muốn tiếp tục hợp tác chặt chẽ với các cơ quan ban ngành có liên quan và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe để cùng nhau triển khai các chương trình phổ biến kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng vì chúng tôi tin rằng kiến thức dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng giúp mọi người đạt được kết quả sức khỏe tối ưu về lâu dài", ông nói thêm.
 Tiến sĩ Ignarro đã xuất bản nhiều bài báo về nghiên cứu của mình. Ông được trao Giải thưởng Nghiên cứu Cơ bản của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ năm 1998 vì những đóng góp xuất sắc cho sự tiến bộ của khoa học tim mạch. Cùng năm đó, ông được giới thiệu vào Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ và năm sau vào Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Hoa Kỳ. |
(*) Cuộc Khảo sát về những nhầm tưởng về dinh dưỡng do Herbalife Nutrition được thực hiện với 5.500 người tiêu dùng và 250 chuyên gia chăm sóc sức khỏe đến từ Úc, Hồng Kông, Indonesia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Philippines, Singapore, Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam từ tháng 3 đến tháng 5 năm 2020.