Sở Tài Chính TP.HCM thông báo từ ngày 12-1, tám mặt hàng thịt heo của các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn thành phố và tết 2021 được điều chỉnh tăng.

Cụ thể, thịt nạc vai, đùi được điều chỉnh tăng thêm 15.000 đồng lên 190.000 đồng/kg; thịt cốt lết, thịt vai được tăng thêm 13.000 đồng/kg tương ứng 153.000/kg đồng và 158.000 đồng/kg.

Các mặt hàng khác được tăng thêm 10.000 đồng/kg là chân giò, xương đuôi heo. Riêng thịt heo đùi 151.000 đồng/kg được điều chỉnh tăng ở mức thấp nhất 6.000 đồng.

Theo cơ chế điều chỉnh giá của chương trình bình ổn thị trường, trường hợp giá nguyên liệu đầu vào tăng 5% doanh nghiệp được bình ổn được điều chỉnh tăng giá. Vì vậy, thời điểm xét duyệt giá heo hơi ngày 12-1 là 79.500 đồng/kg tăng 11%.

Ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc chợ đầu mối Hóc Môn, cho biết ngày 13-1, giá heo hơi 80.500 đồng/kg, so với cùng kỳ tháng trước tăng 11.000 đồng/kg. Riêng giá heo mảnh hôm nay 110.000 đồng/kg, so với cùng kỳ tháng trước tăng 17.000 đồng/kg. Sản lượng thịt heo về chợ bình quân vẫn ổn định 4.500 con/đêm.

Theo ông Tiển, từ ngày 25-12 đến nay cách ba bốn ngày giá heo hơi tăng lên 1.000 đồng/kg. Tuy nhiên, các đơn vị cam kết nguồn hàng heo đảm bảo cung ứng đủ cho thị trường tết.

Bà Nhi, tiểu thương chợ Gò Vấp cho biết, mấy ngày nay mua heo mảnh từ công ty C.P giá 96.000-98.000 đồng/kg, trong khi tháng 12-2020 giá heo mảnh 90.000 đồng/kg.

Theo ba Nhi, giá heo không tăng một lần mà nhích dần tuỳ thời điểm. Hiện nay giá bán lẻ các loại đều tăng cao như thịt ba rọi hiện 180.000-200.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn 220.000 đồng/kg, cốt lết 150.000 đồng/kg, thịt đùi 140.000-150.000 đồng/kg.

“Giá heo cao nên sức mua rất thấp. Năm ngoái thời điểm này bán chậm thì một ngày có thể bán được cả ba con heo nhưng hiện tại một ngày bán chưa được một con heo. Từ 23 trở đi khi cúng ông Táo người dân mới tập trung mua chuẩn bị tết” - bà Nhi chia sẻ.