Nghiên cứu Tương lai của Du lịch do Booking.com vừa thực hiện cho thấy 53% du khách Việt Nam thích được thưởng thức ẩm thực địa phương khi đi du lịch. 

45% muốn đi ăn ngoài thường xuyên hơn với số tiền họ tiết kiệm được nhờ không đi du lịch ở nước ngoài vì các hạn chế biên giới do Covid-19. 

Sử dụng dữ liệu từ các đánh giá thực tế đã được xác minh của du khách, Booking.com đã tổng hợp được danh sách những điểm đến cho hành trình chinh phục "ẩm thực Việt".

Cụ thể, du khách Việt Nam đánh giá Hà Nội và TPHCM là những điểm đến hàng đầu cho các món ăn truyền thống, ẩm thực đường phố và những nơi mua sắm thực phẩm. 

Trong khi đó, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Nha Trang, Phú Quốc, Mũi Né là những nơi được đề xuất nhiều nhất để ăn hải sản. Du khách Việt Nam cũng đánh giá cao Đà Lạt và TPHCM về những món ăn tốt cho sức khỏe. Các thành phố miền Trung như Đà Nẵng, Hội An, Huế được đánh giá là điểm đến hàng đầu cho ẩm thực địa phương.

Dưới đây là xếp hạng:

Ẩm thực truyền thống ở Hà Nội

Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp của những kiến trúc cổ thời Pháp thuộc in sâu trong lòng Khu phố cổ của thủ đô, Hà Nội còn được biết đến như cái nôi của tinh hoa ẩm thực Việt, với nhiều món ăn truyền thống mang hương vị bản sắc đậm đà mà thân quen.

Ẩm thực thủ đô mộc mạc và bình dị, hiện diện trong từng phố phường, ngõ hẹp đến quán cóc vỉa hè và thường được du khách tìm đến với mức giá phải chăng trong Phố Cổ. Các món như phở, bún chả, bún đậu mắm tôm… đặc trưng của Hà Nội làm du khách nhớ mãi không quên. 

Sau Hà Nội, du khách Việt cho rằng TPHCM, Hội An, Huế, Nha Trang là những điểm lý tửng để thưởng thức các món ăn truyền thống.

Ẩm thực đường phố Sài thành

Là chốn phồn hoa "không ngủ", Sài Gòn luôn có cách quyến rũ khẩu vị của mọi du khách với vô số hàng quán và chợ mở cửa 24/7. Chuyến du ngoạn Sài Gòn sẽ không trọn vẹn nếu không trải nghiệm những món ăn đường phố như bánh tráng nướng, hột vịt lộn sốt me, phá lấu bò, bánh tráng trộn…

Hải sản ở Đà Nẵng

Với những bãi biển hoang sơ và là cảng biển lớn của cả nước, Đà Nẵng được bình chọn là điểm đến lý tưởng nhất để thưởng thức các món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Vị ngon miền biển của Đà Nẵng chính là nằm ở món gỏi cá Nam Ô đặc trưng. 

Ngoài gỏi, du khách còn có thể thưởng thức món cá đuối nướng, cua rang me, mực kim nhúng giấm, hay cá nục hấp với khung cảnh tuyệt đẹp của các làng chài xung quanh. Sau Đà Nẵng, các thành phố biển Vũng Tàu, Nha Trang, Phú Quốc và Mũi Né là những điểm đến được du khách Việt Nam đánh giá cao nhất về hải sản.

Ẩm thực địa phương ở Hội An và Huế

Những điểm đến với nền ẩm thực đậm chất khẩu vị địa phương được du khách Việt Nam ưa chuộng hàng đầu trên Booking.com chủ yếu thuộc về các tỉnh thành miền Trung. Cố đô Huế giữ chân du khách với bề dày văn hóa ẩm thực cung đình từ nem công chả phượng đến bún bò Huế, nem lụi, cơm hến, bánh xèo hay bánh bột lọc heo quay lạ vị.

Tương tự, phố cổ Hội An là là điển hình tiêu biểu về một cảng thị châu Á truyền thống được bảo tồn gần như nguyên vẹn, nơi có cơm gà Hội An, Cao Lầu và bánh bao bánh vạc - bông hồng trắng độc đáo của ẩm thực xứ Quảng. 

Những du khách vừa muốn du lịch khám phá vừa muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương không thể bỏ qua cung đường Đà Nẵng - Huế - Hội An, nơi gắn liền với nền ẩm thực địa phương được yêu thích nhất.