Vintamin C là một trong 13 loại vitamin thiết yếu đối với cơ thể. Nó còn được gọi là axit ascorbic, tan trong nước. Điều này có nghĩa là cơ thể chúng ta không lưu trữ vitamin C. Vitamin C đóng vai trò thiết yếu giúp thúc đẩy hệ miễn dịch trong cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh hơn, tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, góp phần chữa lành vết thương và chống oxy hóa. Ngoài ra, vitamin C còn có mặt trong nhiều thức uống ‘giải khát’ cho những ngày hè nóng bức.
Theo Lương y Nguyễn Đình Cự (Hội Đông y tỉnh Thái Bình), vitamin C có rất nhiều trong tự nhiên, đặc biệt là trong rau củ, hoa quả tươi. Các thực phẩm giàu vitamin C có thể kể đến như cam, táo, chanh, kiwi, cà chua, giá đậu, ớt xanh, bông cải xanh và nhiều loại rau lá đậm màu khác... Khi chế độ ăn uống không cung cấp đủ loại vitamin này, chúng ta có thể cần phải bổ sung thêm từ các loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc uống.
Vitamin C cũng có ở dạng thuốc tiêm, dùng theo chỉ định của bác sĩ. Đường tiêm có thể là qua tĩnh mạch, tiêm bắp hoặc tiêm dưới da. Đa số trường hợp tiêm thuốc vitamin C đều là để điều trị bệnh scorbut do thiếu vitamin này gây ra.
Một số dấu hiệu thiếu vitamin C là chậm liền vết thương, nướu chảy máu, chảy máu cam, bầm tím, tăng cân, da bị khô và nhăn, mệt mỏi và hay cáu kỉnh, dễ mắc bệnh (suy giảm miễn dịch); mất thị lực do thoái hóa điểm vàng…
Bổ sung vitamin C đúng cách sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ảnh minh họa.
Dưới đây là một số công dụng của vitamin C:
- Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sổ mũi, cúm vì vitamin C là một chất kháng oxy hóa mạnh.
- Vitamin C làm giảm lượng cholesterol, phòng ngừa bệnh tim mạch.
- Vitamin C điều tiết sự sản xuất collagen.
- Vitamin C cần thiết cho sự tái tạo các mô và xương.
- Vitamin C cần thiết cho sự hấp thu chất sắt trong thức ăn giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
Sử dụng vitamin C đúng cách
Lương y Nguyễn Đình Cự cho biết người lớn mỗi ngày uống 1 viên vitamin C 50mg vào buổi trưa sau bữa ăn sẽ tăng cường được sức khỏe, giúp mọi người ít đau ốm lặt vặt.Tuy nhiên, mọi người cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Lương Y Nguyễn Đình Cự lưu ý chúng ta không nên uống vitamin C liều cao, kéo dài và không uống sau 18h vì có thể gây khó ngủ.
"Vitamin C không chỉ quan trọng với người lớn mà còn là dưỡng chất vàng đối với sự phát triển của trẻ. Cơ thể của con người không có khả năng dự trữ vitamin C mà thông qua mồ hôi, nước tiểu, vitamin C sẽ dần bị đào thải khỏi cơ thể.
Do vậy, việc duy trì bổ sung vitamin C là việc làm cần thiết hàng ngày. Thiếu hay thừa vitamin C đều có thể khiến cơ thể gặp phải những hệ lụy nghiêm trọng như sỏi thận, buồn nôn, đau bụng, rối loạn tiêu hóa... Đặc biệt là khi sử dụng vitamin C tổng hợp, việc dư thừa là điều hoàn toàn có thể xảy ra và gây nguy hại tới sức khỏe", Lương y Cự cho hay.
Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra việc uống vitamin C có thể rút ngắn thời gian chữa lành vết thương. Hơn nữa, mức vitamin C thấp có liên quan đến sức khỏe kém. Ví dụ, những người bị viêm phổi có xu hướng có mức vitamin C thấp hơn và việc bổ sung vitamin C đã được chứng minh là có thể rút ngắn thời gian hồi phục.
"Sức đề kháng được xem là tấm lá chắn bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh. Vì vậy, chúng ta nên bổ sung các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng để hồi phục sức khỏe khi ở nhà, đồng thời, xây dựng lối sống lành mạnh, tập luyện thể dục đều đặn, phơi nắng ít nhất 15 - 30 phút mỗi sáng để tinh thần luôn lạc quan", PGS Lâm cho hay.
Ngoài những tác dụng tuyệt vời trên, vitamin C cũng có một số tác dụng phụ khi chúng ta dùng quá liều (trên 2.000 mg/ngày) và kéo dài. Điều này sẽ khiến cơ thể chịu một số tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, ợ nóng, viêm thực quản, tắc ruột, co thắt dạ dày, mệt mỏi, đau đầu, tiêu chảy, mất ngủ, tăng nguy cơ gây sỏi thận.
"Nếu gặp bất cứ tác dụng phụ nào kể trên, mọi người hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức để có được sự tư vấn kịp thời", Lương Y Nguyễn Đình Cự khuyến cáo.
Theo Mộc Trà
Trí Thức Trẻ