Mới đây, Khoa Pug đăng tải trên kênh Youtube đoạn clip cùng Vương Phạm đi xem mặt bằng và bàn kế hoạch mở nhà hàng ở Mỹ. Theo đó, 2 Youtuber đi xem nhà hàng ở khu phố trung tâm, gần chợ Việt Nam và nhiều quán ăn khác ở Houston.

Vương Phạm và Khoa Pug đi xem 2 mặt bằng, Một cơ sở còn trống, rộng khoảng 480m2, dự kiến thời gian thiết kế, xin giấy phép mất khoảng 1-2 tháng, xây dựng khoảng 4 tháng với số tiền lên tới 12 tỷ. Nếu tính thêm tiền mua bàn ghế, vật dụng cần thiết là thêm 10 tỷ. Cộng thêm chi phí thuê nhân viên nữa thì tổng số tiền cần thiết để mở một nhà hàng ước tính 1,2 triệu USD.

"Ở Việt Nam, 1 nhà hàng mở kinh doanh mất khoảng 2-3 tỷ. Ở Mỹ mở nhà hàng khoảng 1,2 triệu đô (25 tỷ đồng), bằng mở 10 nhà hàng ở Việt Nam", Khoa Pug cho hay.

Vương Phạm và Khoa Pug đi xem 2 mặt bằng để chuẩn bị mở nhà hàng lẩu.

Sau đó, họ tiếp tục đi xem một cơ sở khác hiện đang kinh doanh tiệm phở. Nếu mở nhà hàng lẩu, họ chỉ cần trang trí và sắp xếp lại đồ dùng. Sau khi đi xem 2 mặt bằng, họ trở về khu trang trại của Vương Phạm ăn mừng và chia sẻ kỹ hơn kế hoạch mở nhà hàng.

Khoa Pug cho hay, việc chuẩn bị giấy tờ, xây dựng là do Vương Phạm lo liệu, anh sẽ góp vốn và bàn bạc về đường hướng phát triển cho nhà hàng. Nam Youtuber cũng chia sẻ, anh không quan trọng chuyện lời lãi khi mở nhà hàng đầu tiên mà chỉ muốn có danh tiếng tốt để thương hiệu vươn tầm quốc tế.

"Lúc đầu tôi tính mở nhà hàng ở Việt Nam nhưng tiện tôi đang đi du học ở đây nên anh Vương bảo mở nhà hàng ở Mỹ. Mở nhà hàng ở Mỹ quy trình rất khó, trải qua rất nhiều yêu cầu. Tôi muốn thương hiệu này có thể vươn tầm quốc tế, qua được thị trường Singapore, Nhật, Hàn, Thái Lan...

Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa thì đi cùng nhau nên tôi đi cùng anh Vương. Tôi với anh Vương phối hợp với nhau rất ổn. 

Khoa Pug chia sẻ chi tiết kế hoạch mở nhà hàng tại Mỹ.

Tôi muốn đánh vào thị trường các bạn trẻ và các cô chú, giá rẻ thôi để ai ăn cũng được chứ không muốn thu giá cao. Chúng tôi xác định luôn là không đặt nặng doanh thu, lợi nhuận khi làm nhà hàng đầu tiên, gánh lỗ chút cũng được vì 2 người đều có mảng riêng để kiếm tiền rồi. 

Tôi muốn đẩy thương hiệu lên để vươn tầm quốc tế chứ mở 1, 2 nhà hàng để kiếm lời hàng tháng thì không phải mục tiêu của chúng tôi.

Tôi chuyên review khách sạn, nhà hàng nên xác định phải nhập thực phẩm tươi, sống, sạch. Lúc đầu tôi muốn mở ở khu China Town nhưng anh Vương bảo mở ở khu người Việt trước để nghe góp ý. 

Tôi hay đi ngao du khắp nơi, anh Vương bảo tôi cứ long nhong hoài, không kinh doanh gì đó cho riêng mình nên tôi quyết định mở nhà hàng ở Houston này. 

Bình thường toàn đi học, đi chơi với gái vui lắm, nhưng đi làm ăn với anh Vương là căng thẳng. Mỗi lần qua gặp anh Vương là bay tiền liền, lần này mấy mấy chục tỷ. Anh Vương hơn tôi có 1 tuổi mà mặt già, tóc bạc vì nghĩ kinh doanh nhiều quá", Khoa Pug nói.

Mochi