Hiện nay, món bò kho không chỉ được dùng trong bữa sáng mà nhiều người dân cũng lựa chọn thưởng thức món ăn này cho cả bữa trưa và chiều - Ảnh: Taste Atlas
Tính đến trưa 18-11, trong top 50 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới mà Taste Atlas công bố, bò kho xếp ở vị trí 43.
Bò kho, bò nhúng giấm qua giới thiệu của Taste Atlas
Taste Atlas giới thiệu bò kho là món hầm phổ biến của Việt Nam, có thể ăn riêng hoặc dùng kèm với bánh mì, hủ tiếu.
Khi thưởng thức món này, thực khách sẽ ăn kèm với nhiều loại rau thơm khác nhau như húng quế hay ngò gai.
"Món bò kho bao gồm các nguyên liệu như thịt bò thái vuông, cà rốt, ớt, tiêu, tỏi, hành tím và tất cả các nguyên liệu trên đều được ninh nhừ trong nước dùng cay nồng, thơm phức.
Bò kho thường được dùng trong bữa sáng và trước khi được phục vụ, món ăn này sẽ được trang trí với một chút hành lá, các loại rau thơm và hành tây thái lát mỏng" - trang Taste Atlas giới thiệu.
Món bò nhúng giấm - Ảnh: Taste Atlas
Bên cạnh đó, Taste Atlas nói thêm rằng ở các vùng nông thôn Việt Nam, bò kho thường cay hơn nhiều so với ở thành thị.
Ngoài bò kho, món ăn thứ hai góp mặt trong danh sách là bò nhúng giấm. Độc giả của Taste Atlas đã xếp bò nhúng giấm ở vị trí 18. Trang web được xem là "bản đồ ẩm thực thế giới" nhận định món ăn trình bày giống với món lẩu.
"Ở dạng cơ bản, nước dùng của bò nhúng giấm sẽ bao gồm nước cốt dừa hoặc nước dừa, sả, hành tây, giấm, một số thực phẩm ăn cùng phổ biến là thịt bò sống thái lát, nhiều loại rau tươi như giá đỗ, củ cải, rau diếp, dưa leo, bạc hà, húng quế và lá tía tô.
Ngoài ra, thực khách có thể dùng thêm một số nguyên liệu khác để cho vào nước dùng như mực, tôm...
Bánh tráng, nước mắm hay mắm nêm là những yếu tố cuối góp phần làm cho món bò nhúng giấm trọn vẹn" - đội ngũ Taste Atlas viết.
Kết quả của danh sách 50 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới đến từ số lượng bình chọn của hàng chục ngàn bạn đọc Taste Atlas. Tuy nhiên, đơn vị này hy vọng khán giả không coi kết quả trong bảng xếp hạng là kết luận cuối cùng về những món ăn.
Mục đích của Taste Atlas thông qua hoạt động này là quảng bá những món ăn ngon của các nước, từ đó khơi dậy niềm tự hào và sự tò mò thưởng thức đến với công chúng.
Một số món ngon khác trong danh sách:
Đứng đầu danh sách là Lechona, một món ăn truyền thống của Colombia. Nguyên liệu bao gồm một con heo nướng, hành, đậu Hà Lan, khoai tây, các loại thảo mộc tươi và nhiều loại gia vị khác nhau. Heo được nướng trong thời gian dài đến khi thịt mềm và mọng nước. Lechona thường được dùng trong các lễ lớn của Colombia - Ảnh: Taste Atlas
Ở vị trí thứ hai là món thịt kho Đông Pha truyền thống của Hàng Châu. Món ăn được chế biến từ một số nguyên liệu như thịt, gừng, hành lá, nước tương và quan trọng nhất là rượu gạo - Ảnh: Taste Atlas
Asado xếp ở hạng ba trong danh sách món ngon từ thịt, đây được xem là hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực và văn hóa Argentina. Không chỉ có mặt ở Argentina, Asado còn xuất hiện ở Chile, Uruguay, Paraguay và một số quốc gia Nam Mỹ khác. Món ăn được làm chủ yếu bằng thịt bò và người đầu bếp sẽ nấu miếng thịt trên lò nướng gạch gọi là La Parrilla - Ảnh: Taste Atlas
Picanha là tên một món steak được làm từ thịt bò tươi rất phổ biến và được đánh giá cao ở Brazil. Picanha được xếp thứ tư trong top 50 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới - Ảnh: Taste Atlas
Bò kho Việt Nam lọt top 10 món hầm ngon nhất thế giớiMón bò kho Việt Nam đã lọt vào top 10 món hầm ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn.