Theo PubMed - Chuyên trang của chính phủ Hoa Kỳ về y khoa, bơ Hass là nguồn thực phẩm cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất như vitamin E, K, folate,… đồng thời hàm lượng cao các acid béo không bão hoà, Kali, Magie và chất xơ trong bơ Hass giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và hỗ trợ ngăn ngừa các nguy cơ liên quan đến tim mạch.

Bơ Hass có hình bầu dục hoặc gần giống quả trứng với lớp vỏ bên ngoài sần sùi, sẫm màu. Quả tươi có màu xanh, khi chín sẽ chuyển dần sang nâu đen. Kết cấu bên trong mềm mịn, đặc và có vị béo đậm đà.

Vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nên giống bơ này được trồng ở nhiều nước trên thế giới và được thương mại quốc tế. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), năm 2021 nước này đã chi gần 3 tỉ đô la Mỹ để nhập 1,2 triệu tấn bơ.

Nhận thấy được tiềm năng thương mại và tiềm lực Việt Nam có thể sản xuất ra quả bơ Hass với chất lượng tốt ngang với các nước chuyên xuất khẩu bơ Hass như Mỹ Latin, Nam Âu, Úc,…, Avocado Hass Di Linh lựa chọn cao nguyên Lâm Viên (Lâm Đồng) làm nơi sản xuất, xuất khẩu bơ Hass sang thị trường châu Âu và là đòn bẩy để bơ Hass Việt Nam được thế giới biết đến.

Việc xác định đúng khu vực canh có tác động đến năng suất và chất lượng của quả bơ. Chất lượng đất và khí hậu ở Lâm Đồng thích hợp để phát triển giống bơ Hass: đất ở đây có độ pH=5,9; thêm vào đó lượng mưa tối thiểu hằng năm đạt 2.615mm tạo điều kiện thuận lợi cho việc tưới tiêu tự nhiên, nhiệt độ quanh năm từ 16 - 26^oC, số giờ nắng lên đến 2.000 giờ

Ngoài ra, quá trình thu hoạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của quả bơ. Theo tiêu chuẩn Codex cho trái bơ, thời điểm lý tưởng để thu hoạch đối với giống bơ Hass là khi hàm lượng chất khô của quả đạt tối thiểu 21%.

Tại trang trại Di Linh, sau khi thu hoạch, bơ Hass được rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó được rửa bằng nước ozon để diệt nấm trước khi đưa vào kho đông lạnh. Tại đây bơ được lưu trữ ở nhiệt độ 5^oC và khuyến khích sử dụng trong vòng 7 ngày sau khi ra khỏi kho lạnh.

Bơ Hass tại nông trại Avocado Hass Di Linh được trồng trọt, gặt hái, và lưu trữ theo hướng dẫn của châu Âu - điều kiện tiên quyết để xâm nhập thị trường khó tính này. Ước tính tổng sản lượng thu hoạch bơ Hass hằng năm tại Việt Nam có thể đạt 10.000 tấn.

Ngoài ra, trồng và phát triển bơ Hass tại Việt Nam giúp giảm giá thành và dễ tiếp cận với người tiêu dùng trong nước hơn, bằng cách người tiêu dùng có thể mua bơ trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki và các siêu thị bán trái cây tươi của Annam Gourmet.