Những ngày này, tiểu thương khắp nơi đổ về vùng khai thác rươi - thủy trùng nước lợ ở Hải Phòng, được ví như "lộc trời" - để thu mua thứ đặc sản đầy bổ dưỡng. Giá rươi lên đến 500.000 đồng/kg do mất mùa nhưng vẫn luôn trong tình trạng "cháy" hàng.
Tại vùng khai thác rươi xã Kiến Thiết (Tiên Lãng, Hải Phòng), nhiều hộ dân đồng loạt tháo cống nước, thu hoạch rươi chính vụ. Trước khi thu hoạch rươi, những cuộn lưới dài được nông dân đặt sẵn ở cửa cống để khi tháo nước, rươi theo dòng đổ về lưới. Cách chừng 20-30 phút, tùy theo độ nặng của lưới, nông dân tháo đầu lưới, đổ rươi ra chậu lớn. Ông Huề (xã Kiến Thiết), một trong chủ đầm rươi lớn trên địa bàn cho biết, mọi năm, chừng 15 phút vớt lên là được đầy chậu rươi, năm nay rươi nổi ít, thu cả tiếng mới được non chậu. Rươi sau khi vớt được người dân rửa qua 3-4 lần nước, nhặt ốc, rau, rêu lẫn vào rươi. Để rươi không vỡ, dập, bán được giá, mỗi thao tác đều được người dân làm thật cẩn thận, nhẹ nhàng. Ảnh ĐLSau khi được rửa sạch, rươi được treo cho ráo nước, sau đó mới đóng hộp, chuyển đến tay khách hàng. Rươi chính vụ to, ngon hơn rươi đầu vụ, tuy nhiên, sản lượng lại giảm sâu. Bà Đặng Thị Hoài , 48 tuổi, chủ đầm rươi 16.000m2 ở Kiến Thiết cho biết, mọi năm đầm rươi thu hoạch trên dưới một tấn. Nhưng năm nay chỉ khoảng 3-4 tạ rươi. Ảnh ĐLCũng bởi rươi mất mùa nên để có được nguồn hàng, các tiểu thương có mặt từ sớm với cồng kềnh thùng xốp, vỏ hộp nhựa, sẵn sàng đón mẻ rươi tươi ngon nhất vận chuyển đến tay khách hàng gần, xa. Các tiểu thương tiết lộ, giá rươi thu mua tại đầm dao động từ 300-500 ngàn đồng/kg, bán lẻ tại chợ lên đến 600 ngàn/kg. Rươi vớt tới đâu, bán hết tới đó. Nhiều tiểu thương phải lặn lội nhiều đầm để thu mua đủ số lượng khách đặt hàng. Theo anh Nguyễn Mạnh Hà - một tiểu thương ở Hải Phòng cho biết - nhiều năm nay, rươi trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích nên ngoài thị trường Hải Phòng và các tỉnh lân cận như Quảng Ninh, Thái Bình, rươi được chuyển đến tay khách hàng ở các tỉnh, thành miền Nam, vùng Tây Bắc. Ngoài khách buôn, nhiều khách lẻ tìm đến tận đầm rươi, mua rươi, rửa sạch, đóng hộp để làm quà cho người thân, trữ đông để chế biến dần. Anh Nguyễn Anh Đức (Lê Chân, Hải Phòng) cho biết - Rươi là thực phẩm bổ dưỡng, chế biến được nhiều món "khoái khẩu' của gia đình như chả rươi, rươi kho, canh rươi.. "Năm nay rươi ít, ở các khu chợ nội thành cũng không bày bán nhiều như mọi năm nên tôi quyết định về Tiên Lãng mua rươi tận gốc. Chờ đợi cả buổi sáng, tôi mua được chục kg rươi, đủ chế biến từ nay đến Tết nguyên đán" - anh Đức chia sẻ.
