Bữa tiệc đêm hè cùng Lễ hội Bia Gà (Chimaek) tại Daegu

Lễ hội Bia Gà Daegu (Daegu Chimaek Festival) là lễ hội có quy mô hoành tráng và sôi động nhất trong số hàng ngàn lễ hội và sự kiện được tổ chức tại Daegu.

Vào tháng 7 hàng năm, đêm hè tại công viên Duryu - nơi tổ chức sự kiện, sẽ được hâm nóng bởi sự tham gia của hơn 1 triệu khách du lịch trong và ngoài nước. Gà Bia (Chimaek) trong tiếng Hàn được biết đến là từ ghép của Thịt Gà (Chicken) và Bia (Maekju), từ này để nói đến một loại văn hóa mới được giới trẻ Hàn Quốc vô cùng yêu thích đó chính là ăn thịt gà rán và “nhắm” cùng bia. Đối với người Hàn Quốc, thịt gà là một món ăn vô cùng đặc biệt. Người Hàn khi ăn thịt gà rán thì nhất định phải có bia uống cùng, nếu không thì sẽ cảm thấy có gì đó thiếu thiếu. Đúng là phải như thế nào thì mới sinh ra một từ lóng mới là “Chimaek” trong ngành ẩm thực Hàn Quốc như này chứ nhỉ? Lễ hội Bia Gà được xuất hiện trong bối ảnh ấy chính là sự kiện cho thấy rõ nhất nét văn hóa ẩm thực và xu thế mới của người Hàn Quốc. 

Trước khi giới thiệu về Lễ hội Bia Gà đương nhiên sẽ không thể bỏ qua về khái niệm thịt gà theo kiểu Hàn Quốc. thịt gà vốn không phải là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Món gà rán chiên giòn được rất nhiều người yêu thích như ngày nay bắt đầu được biết đến tại Hàn Quốc kể từ năm 1950 thông qua nhóm quân lính Mỹ đã từng đóng quân tại đây. Tuy nhiên sau một thời gian, món ăn này đã được biến tấu khác đi so với hương vị của phương Tây và có những vị rất riêng và độc đáo theo kiểu Hàn Quốc; ngày nay, món ăn này được phát triển thành rất nhiều menu đa dạng mới nhằm phục vụ nhu cầu của thực khách yêu thịt gà.

Tình yêu của người Hàn Quốc đối với món gà rán vô cùng khác biệt. Họ thường ăn gà khi cả gia đình cùng ngồi vui vẻ bên nhau để ăn đêm, gà cũng là món không thể thiếu trong các bữa tiệc công ty, hay những buổi dã ngoại cuối tuần. Các món thịt gà cũng là lựa chọn ưu tiên được đặt khá nhiều tại Hàn Quốc khi có những buổi chiếu trực tiếp các giải thể thao trên tivi hay được gọi giao hàng cho khách khi xem các giải bóng chày tại sân vận động,…
Tùy vào cách tẩm vị và chiên nấu mà có rất nhiều món gà được chế biến đa dạng để phục vụ thực khách. Có thể kể đến như món gà rán thường, gà tẩm gia vị, gà nửa rán nửa gia vị, gà sốt tỏi, gà rút xương,… ngoài ra còn rất nhiều món làm từ thịt gà khác nữa.

Bây giờ chúng ta cùng quay lại với câu chuyện về Lễ hội Gà Bia ở đầu bài thôi nào. Một món ăn được toàn thể người dân Hàn Quốc yêu thích đến là vậy, thế thì tại sao Lễ hội này lại không được tổ chức ở Thủ đô Seoul mà lại được tổ chức ở Daegu nhỉ? Ở Hàn Quốc hiện nay có tới hàng trăm cửa hàng gà rán nhượng quyền và hàng ngàn quán gà rán địa phương. Tuy nhiên trong số đó Daegu chính là nơi ra đời của của hàng loạt các thương hiệu lớn với quy mô toàn quốc có thể kể đến như Gyochon, Hosiki Two Chickens, Mexicana, TtangTtang Chicken,… Kể từ sau chiến tranh Hàn Quốc (1950 - 1953), Daegu là thánh địa của ngành công nghiệp về thịt gà. Bây giờ thì bạn cũng đã hiểu được tại sao Lễ hội Bia Gà này lại được tổ chức ở Daegu rồi chứ?

Nào bây giờ chúng ta cùng ghé qua địa điểm tổ chức lễ hội một chút chứ nhỉ? Sân khấu của chương trình Lễ hội Bia Gà Daegu chính là tại công viên Duryu. Toàn bộ không gian của Công viên bao gồm Sân Bóng chày Duryu, Trung tâm thông tin du lịch, Không gian âm nhạc ngoài trời, … đều được tận dụng để tổ chức cho sự kiện này. Sân bóng chày Duryu là khu vực chính tổ chức sự kiện này, tại đây mọi người có thể vừa xem các màn biểu diễn sôi động vừa thưởng thức gà rán tại chỗ. Các hoạt động khác như Sân khấu nhạc EDM, các concert biểu diễn nhạc sống cũng được tổ chức ngay tại đây. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều các quán rượu ngoài trời và các khu chợ trời tự do cho khách tham quan và trải nghiệm.

Tại đây còn xuất hiện một loại hình trải nghiệm mới có tên “Chimaek Ice Pub”, du khách có thể vừa ngâm chân trong nước đá và tận hưởng bia với gà. Tại không gian biểu diễn âm nhạc ngoài trời, để có thể trực tiếp tận hưởng những màn trình diễn tại chỗ của các nghệ sĩ chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư, việc mà bạn cần làm chỉ là trải một tấm chiếu chuyên dụng xuống nền cỏ trong công viên và ngồi, thậm chí là tựa nằm xuống rồi tận hưởng hết mình bầu không khí đêm hè lãng mạn trong tiếng nhạc du dương. Trong lễ hội có hàng loạt các chuỗi sự kiện nhỏ được tổ chức như: Tìm ra Vua Bia Gà (Chimaek King), Cuộc thi pha chế cốc-tai từ bia, Cuộc thi sáng tạo món gà mới,…

Nếu bạn muốn tham gia vào lễ hội này thì đừng quên chuẩn bị những thứ sau đây: đầu tiên là chứng minh thư, đối với người nước ngoài thì sẽ cần hộ chiếu. Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn cả găng tay nilong sử dụng 1 lần hoặc giấy ướt để lau khi tham gia các hoạt động tại đây vì nó sẽ rất hữu ích đó, bởi vì khi ăn gà phải cầm bằng tay thì mới chuẩn vị. Bạn cũng nên mang theo cả kính râm và kem chống nắng để bảo vệ làn da khỏi cái nắng của ngày hè nhé. Còn nếu muốn có một chỗ ngồi tại khu biểu diễn âm nhạc ngoài trời thì hãy chuẩn bị một tấm chiếu du lịch tiện lợi để trải ra ngồi và thư giãn nhé.

Nếu như bạn còn muốn thử làm các món gà thì yên tâm, sẽ có cách để bạn được thử bắt tay làm điều này. Đó chính là các chương trình trải nghiệm của công viên chủ đề Thịt gà Ttang Ttang Land. Tại đây bạn có thể tham gia làm và ăn thử món gà theo các phương pháp chế biến của thương hiệu Ttang Ttang Chicken - một thương hiệu lớn tiêu biểu của Daegu. Khóa trải nghiệm này sẽ kéo dài trong khoảng 1 tiếng 30 phút. Ngoài ra, bạn còn được trải nghiệm café và đồ uống không giới hạn; bạn cũng có thể chọn mua những món quà thân thiện để làm quà như: Vỏ hộ chiếu, Tag hành lý, Cốc uống nước, Áo phông, Gấu bông,… Các thông tin về nội dung và thời gian cụ thể của các hoạt động có thể tham khảo bằng cách liên hệ với Ttang Ttang Land qua số điện thoại 053 721 7599.