(ĐTCK) Cá kho từ xưa được coi là một trong “tứ món” không thể thiếu trong mâm cỗ tết cổ truyền Việt Nam (ba món còn lại là thịt gà, thịt lợn, bánh chưng). Món cá kho không quá cao sang về nguyên liệu, nhưng nhờ cách chế biến đơn giản hay cầu kỳ mà được nâng lên hàng công phu.