Nguyên nhân theo các đơn vị cung ứng dịch vụ này, một phần do người dân tiết kiệm chi tiêu và do nhiều công ty, đơn vị chưa chi tiền thưởng Tết hoặc cắt giảm tiền thưởng cộng thêm những diễn biến mới nhất của dịch Covid-19 khiến nhiều người chưa hoặc không đặt dịch vụ làm sẵn. Anh Nguyễn Văn Chánh, quản lý trang Facebook Bếp của Phước và nhà hàng Hương Bắc (quận 7, TP HCM) khá nổi tiếng từ 5-6 năm nay, cho biết hiện mỗi ngày nhận được khoảng 90-100 đơn đặt hàng là các món đặc sản như bánh chưng, gà luộc, thịt kho, nem, chả, dưa chua, củ kiệu... hoặc trọn mâm cúng Tết nguyên đán. "Năm rồi, thời điểm này, mỗi ngày có hơn 200 đơn đặt hàng, thời điểm giao hàng là từ ngày 23 đến 30 Tết nhưng năm nay đơn hàng chỉ còn phân nửa, giá trị từng đơn hàng cũng không bằng dù chúng tôi không tăng giá bán" - anh Chánh nói.

Cũng theo anh Chánh, hiện anh nhận đặt bánh chưng với giá từ 220.000 - 230.000 đồng/cái 1,5 kg, gà mái dầu trứng non lên mâm 750.000 đồng/con, nia gà trống hoa 850.000 đồng/con, chè trôi nước 85.000 đồng/phần 5 viên, xôi gấc 180.000 đồng/kg, cá chép kho riềng 160.000 đồng/500 g, cá trắm kho riềng 580.000 đồng/thố 1,6 kg, thịt kho trứng 250.000 đồng/500 g (4 trứng)... Riêng set cúng Tết nguyên đán gồm nia gà trống hoa, heo quay, bánh hỏi, nem tôm đặc biệt,1 đĩa giò thủ, 1 cái bánh chưng, 1 đĩa củ kiệu, dưa món, bóng xào tôm, canh măng giò heo, nem chua Ninh Bình và 2 con bồ câu tiềm hạt sen giá 2,9 triệu đồng.

Nhiều siêu thị trên địa bàn TP HCM vài năm gần đây cũng mở dịch vụ đặt thịt kho, gà luộc nguyên con (có kèm bộ lòng) hoặc trọn mâm cúng Tết.

Với dịch vụ này, khách hàng có thể liên hệ số điện thoại hotline hoặc tới trực tiếp siêu thị để được tư vấn món, chuẩn bị và giao tận nơi. Riêng hệ thống siêu thị Co.opmart, Co.opXtra thì ngoài những món chế biến sẵn còn nhận đặt các combo món Tết theo khẩu vị đặc trưng của từng miền. Cụ thể, miền Nam thì có gà luộc, thịt kho trứng nước dừa, canh khổ qua, dưa giá, bánh tét…; miền Trung có gà luộc, xôi gấc, xôi đậu xanh, hành muối, ba rọi ngâm nước mắm...; miền Bắc có bánh chưng, gà luộc, xôi đậu xanh, xôi gấc, dưa món, thịt đông... Giá bán trung bình của mỗi combo từ 250.000-750.000 đồng, tùy thực đơn.