Đây là một trong những loại đặc sản quý của Lạng Sơn, được các thương lái khắp các tỉnh đổ xô về các cánh rừng xứ Lạng để thu gom
Nấm chẹo có màu đỏ chót, hình như cái ô.
Nhìn bề ngoài, chúng không khác gì cây nấm độc, thế nhưng đây lại là loại nấm được bà con dân bản nơi đây coi như “vàng đỏ”.
Nấm chẹo mọc dưới tán cây Chẹo hoặc cây Dẻ trong rừng, thơm, ngon và có vị thuốc nam
Vòng đời của chúng cũng chỉ kéo dài 1-2 ngày rồi thối rất nhanh
Loại nấm này thường mọc nhiều sau khi mưa xong và chỉ mọc rộ 1 tuần/tháng
Nấm chẹo rất hiếm, sản lượng ít, nên giá vô cùng đắt đỏ.
Giờ hái nấm thích hợp nhất là từ 4 giờ đến 8 giờ sáng, lúc này nấm chưa xòe to ra, trên mũ vẫn còn nguyên lớp phấn được thu mua với giá cao nhất, khoảng 300-350.000 đồng/kg.
Nếu đi muộn, sẽ chỉ hái được những cây nấm đã xòe to ra hoặc đứt, gẫy, không còn nguyên vẹn, bán với giá từ 150-200.000 đồng/kg.
Sau khi hái, người dân đem sấy khô và bán cho thương lái Trung Quốc với giá khoảng 1,5 triệu đồng/kg. Trung bình cứ 5-6kg nấm tươi, sấy trong 6-7 giờ sẽ được 1kg nấm khô
Đối với những nhà có rừng Chẹo hoặc rừng Dẻ, mỗi mùa nấm đều phải dựng lều giữa rừng để trông nấm, tránh bị hái trộm.
Theo Dân Việt