Giá nấm mối bán lẻ ở TPHCM hiện nay từ 850.000-900.000 đồng/kg

Anh Nguyễn Viết Thanh - chủ cửa hàng đặc sản miền Nam (đường Ngô Gia Tự, quận 10, TPHCM) - cho biết, nấm mối bắt đầu có hàng từ gần 2 tuần nay. Nguồn nấm chủ yếu từ Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu. Vài ngày nay bắt đầu có nấm từ Bến Tre, Trà Vinh. Tuy nhiên, năm nay mưa muộn, lượng mưa ít nên sản lượng nấm thu mua từ các nguồn đều khá hạn chế. Có khi cả tuần mới có thể gom được 5 - 7kg từ các đầu mối ở 3-4 tỉnh khác nhau. “Nhiều nhà hàng, quán ăn đặt hàng có bao nhiêu lấy bấy nhiêu nhưng do nấm chỉ có trong tự nhiên, lại theo mùa nên rất khó có đủ hàng để bán. Khách mua lẻ (dưới 1kg) sản phẩm này khá ít vì giá nấm cao. Hơn 1 tuần trước, giá nấm khoảng 1,1 triệu đồng/kg, hiện đã giảm còn 850.000-900.000 đồng/kg…” - anh Thanh cho biết.

Theo chị Nguyễn Thị Nụ - một đầu mối thu mua nấm mối tại xã Minh Hưng, huyện Chơn Thành, tỉnh Bình Phước - khoảng 1 tuần sau cơn mưa đầu mùa nấm mối sẽ mọc trong các vườn cao su, vườn điều hay trong rừng. Dù có những người chuyên đi tìm hái nấm nhưng số lượng thu gom được không nhiều. Người dân cũng thu hái trong vườn nhà, quanh các tổ mối nhưng thường sản lượng chỉ được 400 - 600g mỗi lần hái. Đây lại là sản phẩm mỗi năm có 1 lần nên nhiều người giữ lại sử dụng, những đợt mưa sau, khi thu được nấm nhiều hơn họ mới bán. Với loại nấm này cần tìm, thu sớm khi nấm ở dạng búp thì nấm sẽ dai, thơm, ngọt… hơn so với nấm đã nở. Do đó, nấm mối dạng búp luôn có giá cao hơn nấm đã nở. Hiện giá thu mua nấm búp tại vườn là 600.000-650.000 đồng/kg, còn nấm đã nở chỉ từ 400.000-500.000 đồng/kg.

Quang Bình