Thạc sĩ Trần Phương - Hiệu trưởng trường Trung cấp Việt Giao cho biết, các chương trình đào tạo chất lượng cao tại Việt Giao hiện do Đương kim Hoa hậu Thế giới người Việt Lưu Thị Diễm Hương phụ trách

Để theo đuổi đam mê theo đuổi nghề đầu bếp bạn cần phải có sự đầu tư kỹ lưỡng. Tuy nhiên, làm đầu bếp học trường nào thì bạn chưa rõ. Nhiều người còn thắc mắc rằng học nghề này có cần theo Đại học không? Thi theo khối nào và học ở đâu tốt?

Theo ngành đầu bếp có cần học Đại học không?

Ngành đầu bếp được xem là nghề rất "hot" hiện nay. Đây là nghề được xem là có tương lai, hướng phát triển rất tốt. Đặc biệt, trong thời gian tới, nghề này càng sẽ có sự phát triển mạnh mẽ. Làm đầu bếp có thể đem đến thu nhập tốt, sự ổn định cho người học.

Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc học đầu bếp có cần học đại học không. Thật ra, nghề đầu bếp được đào tạo ở rất nhiều cơ sở trên cả nước. Học nghề này, bạn có thể theo đuổi tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp.

Nhưng bậc đại học thì chưa có trường nào để mã ngành "nghề bếp" hay "đầu bếp". Thay vào đó, là các ngành tương tự như "quản trị chế biến món ăn", "Kỹ thuật chế biến món ăn". Tuy nhiên, số lượng các trường dạy các ngành này khá ít.

Nghề làm bếp là nghề mang tính nghệ thuật cao. Người đầu bếp cũng là như người nghệ sỹ phải luôn luôn tìm tòi không ngừng, sáng tạo không ngừng để đem đến sự "thưởng thức" cho thực khách.

Nghề đầu bếp thi vào khối nào?

Hiện tại không có trường Đại học đào tạo nghề bếp nên bạn không cần phải chọn khối thi. Chỉ cần bạn có đam mê, có khả năng nấu ăn, chịu được áp lực và có tí năng khiếu. Là bạn có thể đủ điều kiện bước chân vào theo đuổi nghề đầu bếp.

Hằng năm trường Việt Giao có gần 1000 học viên theo học các khóa dài hạn và sơ cấp nghề của nghề Bếp

Tuy nhiên, nếu theo đuổi học Đại học thì bạn có thể chọn:

- Đăng ký vào ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực hoặc Khoa học chế biến món ăn tại một số trường Đại học có chuyên ngành Thực phẩm tại TP.HCM. Chỉ tiêu hằng năm các trường thường xét vào khoảng 85 sinh viên mỗi ngành, xét tuyển theo khối A, A1, B, D7.

Ngành học sẽ đào tạo các khối kiến thức về dinh dưỡng, quản lý bếp ăn - nhà hàng, kỹ thuật chế biến món ăn… Sau khi tốt nghiệp, bạn sẽ có thể làm tại các trung tâm dinh dưỡng, các bếp ăn nhà hàng, khách sạn; các công ty dạy nấu ăn…

- Với trường Trung cấp Việt Giao thì bạn có thể đăng ký ngành Quản trị Bếp và Ẩm thực hoặc Kỹ thuật chế biến món ăn.

Học đầu bếp ở nơi nào là tốt nhất?

Như nói trên, cả nước có khá nhiều trường, trung tâm đào tạo nghề đầu bếp. Bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn theo học ở nơi nào mình thấy phù hợp. Thế nhưng, cần lưu ý lựa chọn địa chỉ uy tín và có danh tiếng. Một nơi bạn không nên bỏ qua vì thâm niên đạo tạo ngành này lên đến hơn 20 năm là Trường Trung cấp Việt Giao.

Nghề đầu bếp với ưu điểm là cơ hội việc làm hấp dẫn, mức thu nhập cao, công việc năng động, sáng tạo, có cơ hội trở thành các chuyên gia ẩm thực, siêu đầu bếp nổi tiếng

Trường trung cấp Việt Giao cung cấp các khóa học hệ chính quy và ngắn hạn. Giúp bạn theo đuổi nghề bếp tùy vào điều kiện và sở thích. Với hệ chính quy, chúng tôi giảng dạy ngành Quản trị bếp và Ẩm thực.

Đối với ngành học này, bạn sẽ mất từ 2-3 năm. Đối với các khóa học ngắn hạn, bạn có thể theo đuổi nghề bếp trong 3 tháng. Bạn có thể chọn học ngành bếp Á, bếp Âu, bếp trưởng, bếp bánh... theo mong muốn.

Cho dù là học ngắn hạn hay chính quy, bạn đều sẽ:

- Được giảng dạy bởi những đầu bếp đầu ngành trong nghề

- Được trực tiếp hướng dẫn, cầm tay chỉ việc

- Được học hỏi các kinh nghiệm và được theo dõi suốt quá trình học tập

- Được trang bị đầy đủ các kiến thức chuyên môn cần thiết

- Được trực tiếp thực hiện và thực hành chế biến món ăn

- Được sử dụng hệ thống trang thiết bị đầy đủ và chuyên nghiệp nhất

Đây là bước đệm cực kỳ vững chắc để bạn có thể theo đuổi nghề đầu bếp. Chỉ cần có đam mê, nỗ lực; bạn chắc chắn sẽ thành công.

Sau khi hoàn thành các khóa học, Trường sẽ hỗ trợ, giới thiệu việc làm cho học viên. Vì thế, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi theo đuổi nghề bếp tại đây. Cơ hội đến với những quán ăn, nhà hàng, khách sạn… có tiếng sẽ rộng mở. Nếu bạn thực sự có năng lực, có chí cầu tiến và đam mê với nghề.

Tại Việt Giao, nghề bếp luôn là nghề thu hút rất đông học viên theo học

Hoa hậu Diễm Hương nói thêm: Blogger/Vlogger ẩm thực: Đó là công việc của rất nhiều học viên Việt Giao, họ đã tự mình trải nghiệm và chia sẻ những cảm nhận về món ăn của bản thân đến những ai quan tâm thông qua các bài viết/ video ấn tượng với các chủ đề như đánh giá món ăn, các địa điểm ăn uống hot…

Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều công việc khác hấp dẫn cho sinh viên ngành Ẩm thực sau ra trường mà bạn có thể tìm kiếm thêm và thử sức…

Bên cạnh nghề đầu bếp, Trường Trung cấp Việt Giao còn đào tạo nhiều ngành nghề khác. Bạn có thể tìm hiểu thông qua website của trường www.vietgiao.edu.vn.

Muốn làm đầu bếp học trường nào? Chắc chắn sau bài viết trên, bạn đã có định hướng nơi học cho mình. Hãy bắt đầu quá trình trau dồi học hỏi, để có được tương lai tươi sáng nhất. Chỉ khi học được nghề mình thích, nỗ lực làm việc. Bạn mới thấy được sự vui vẻ, hạnh phúc trong suốt quá trình làm việc của mình! Nếu đã đam mê nghề bếp, hãy bắt đầu ngay nhé!