Huyện Vân Đồn được coi là vựa nuôi trồng thủy hải sản lớn nhất của tỉnh Quảng Ninh với diện tích mặt nước là 3.700 ha, sản lượng hàu cung cấp ra thị trường đạt trên 70.000 tấn/năm. Hiện toàn huyện Vân Đồn có hơn 1.000 hộ dân làm nghề nuôi hàu sữa .

Một phần diện tích mặt nước trên vịnh Bái Tử Long nuôi trồng hàu sữa đến kỳ thu hoạch

Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, giá hàu ở Vân Đồn đang bán ở mức 20.000đ/kg nay rớt xuống chỉ còn 3.000-4.000 đồng/kg khiến ngư dân ngao ngán, thở dài.

Dưới đây là hình ảnh ngư dân vùng biển Vân Đồn trắng đêm thu hoạch hàu sữa trên vịnh Bái Tử Long.

Hàu được nuôi chủ yếu theo hình thức thả dây. Dây treo phần nổi trên mặt nước dài hơn 200m, các dây treo cách nhau khoảng 5m, được cố định bằng các phao nổi trên mặt nước. Mỗi dây như vậy có thể treo được 600 - 700 dây nuôi hàu.

Trước khi thu hoạch, nhóm công nhân phải kiểm tra xem hàu béo hay gầy, có đạt với yêu cầu của thương lái thu mua không.

Để thu hoạch hàu vào ban đêm, một nhóm công nhân từ 8-10 người được chủ nuôi hàu đưa ra giữa biển với một bè mảng rộng chừng 25m2 được thắp sáng bởi điện kéo từ ắc quy.

Do hàu có cạnh sắc, cùng với phù du bám trên con hàu sẽ gây ngứa, nên nhóm công nhân phải đeo găng tay hai lớp, mặc quần áo mưa, bịt kín mặt.

Hàu sau khi được đưa từ biển lên, nhóm công nhân nữ dùng sức đập cho những dây hàu rụng ra và dùng dao để cắt những con hàu còn bám lại, sau đó chọn loại bỏ các con chết.

Mặc dù giá hàu giảm mạnh, người dân vẫn phải thức trắng đêm thu hoạch mỗi khi thương lái, hoặc các xưởng chế biến hàu đặt hàng với hy vọng gỡ vốn.

Để thu hoạch được 2 tấn hàu, nhóm công nhân phải làm việc liên tục từ 23h cho đến sáng.

Khi thu hoạch thường xuyên phải có 2 người đàn ông khỏe mạnh đứng 2 bên cầm cây móc được gắn liềm để cắt dây hàu dưới biển đưa lên bè, mỗi dây hàu khi đưa lên nặng hơn 10kg.

Theo lời anh Hải, 28 tuổi, trú xã Hạ Long, Vân Đồn, Quảng Ninh, nghề thu hoạch hàu vất vả nhất là khâu kéo hàu dưới biển lên. Một đêm có thể kéo đến hàng trăm, đến hàng nghìn dây hàu. Công đoạn này phải có hai người làm ăn ý với nhau. Tiền công mỗi đêm thường người làm nhận được là 370.000 đồng.

Thế Nam