Họ cũng lưu ý rằng protein khiến cơ thể trong tình trạng cảm thấy no, có nghĩa là ít có khả năng ăn quá nhiều. Điều này có thể giúp giảm cân.

Trứng là nguồn cung cấp protein tốt. Một quả trứng luộc nặng khoảng 44 gram, cung cấp khoảng 5,5 gram protein, tương đương 10–12% lượng protein được khuyến nghị cho bữa ăn hàng ngày của một người trưởng thành.

Trứng cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, selen, folate, choline, vitamin A, vitamin B-12, vitamin D và các chất chống oxy hóa khác nhau.

Năm 2018, một nghiên cứu khác của các nhà khoa học cho thấy ăn 3 quả trứng mỗi ngày trong vòng 12 tuần giúp những người thừa cân và béo phì giảm cân và duy trì khối lượng cơ nạc, so với những người không ăn trứng.