Ông Lê Trọng Hải thích thú ngắm nhìn cây nấm linh chi “ú nụ” của mình

Với ước mơ trồng nấm, từ những kiến thức lĩnh hội được sau bao lần thất bại, ông Lê Trọng Hải (51 tuổi, thôn 1, xã Bình An, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) mạnh dạn vay vốn, đầu tư xây dựng mô hình trồng nấm áp dụng khoa học công nghệ.

Tuy trồng nấm là một mô hình mới lạ, mới xuất hiện ở các vùng nông thôn nhưng đã cho thấy hiệu quả trên diện tích đất nông nghiệp vốn cằn cỗi bao đời nay. Sau một thời gian dài, với đam mê không biết mệt mỏi, đến nay mô hình của ông Hải đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, tạo công ăn việc làm cho các thành viên trong gia đình và nhiều người khác.

Xử lý phôi là công đoạn quyết định chất lượng của nấm

Nhớ lại những ngày đầu bắt tay thực hiện ông Hải kể, sau bao nhiêu năm ngược xuôi bắc nam, đến năm 2005 tôi được tập huấn về quy trình sản xuất cây nấm do Sở Khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh phối hợp với Viện Di truyền học Trung ương tổ chức tại huyện Thạch Hà. Và từ đó, ông đã tìm thấy hướng làm giàu bằng cách trồng nấm trên chính quê hương của mình.

Với những kiến thức ít ỏi học được, ông Hải đã dồn toàn bộ vốn liếng tích góp được để mở xưởng sản xuất nấm rộng 70m2 trong vườn bắt đầu trồng những bịch phôi đầu tiên. Nhưng làm giàu không dễ như ông nghĩ, “phôi nấm rất dễ bị mốc, nấm bị bệnh không phát triển được và dường như phải vứt toàn bộ phôi trong vụ đầu tiên”

Nấm sò có vị ngọt, giá trị dinh dưỡng cao nên rất được nhiều người ưa chuộng

Không nản chí, ông tiếp tục mày mò, học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình ở địa phương lân cận có khi phải lật đật chạy ra các cơ sở trồng nấm ngoài bắc để học cách ủ phôi. “Trong đầu lúc nào cũng nghĩ, vì sao họ làm được mà tôi lại không làm được, cứ thế tôi dần khắc phục được những yếu điểm của mình. Mấy vụ tiếp theo tôi bắt đầu gặt gái được thành quả”, ông Hải nói.

Hiện tại, giá của nấm linh chi do gia đình ông Hải trồng đang có giá từ 1-1,2 triệu đồng/kg

Cầm trên tay ụ nấm vừa thu hoạch, ông Hải bật mí: “Để nấm phát triển tốt, cho năng suất cao phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó quan trọng nhất là quy trình xử lý phôi. Nếu xử lý phôi nấm tốt sẽ cho chất lượng nấm cao, ít bệnh,…”

Đến nay, từ khu đất rộng 70m2, sơ sở sản xuất nấm sạch của ông Hải đã được mở rộng lên hơn 2.000m2 với nhiều loại nấm như: Nấm sò, nấm mộc nhĩ, nấm linh chi, nấm rơm. Nhu cầu về loại nấm này rất lớn, hiện tại dù đã mở rộng mô hình nhưng vườn nấm của lão nông vẫn chưa thể cung cấp đủ số lượng cho thị trường, tại địa phương cũng ít ai có thể thành công với nghề trồng nấm như thế này.

Bịch phôi nấm được đặt trên giá, khoảng cách các bịch 5-7cm, nhà ươm cần thoáng mát, sạch sẽ và không cần ánh sáng

Bình quân mỗi năm, cơ sở sản xuất nấm sạch của ông Hải cung cấp ra thị trường trên 400kg nấm linh chi, gần 10 tấn nấm mộc nhĩ và 20 - 30 tấn nấm sò. Từ mô hình này, mỗi năm gia đình ông Hải thu về trên 300 triệu đồng trừ các chi phí và hỗ trợ việc làm cho 5 lao động với mức thu nhập từ 3-5 triệu/người.

Được biết, trong thời gian tới, gia đình ông Hải sẽ mở rộng mô hình, xin cấp thêm đất để HTX có thể trồng thêm một số loại nấm mới như nấm Kim phúc, nấm Chân dài …

Trung bình mỗi ngày, cơ sở sản xuất nấm của ông Hải thu hoạch từ 2-3 lần nấm sò

Trồng nấm là mô hình mới tại Lộc Hà, đây là mô hình cho giá trị kinh tế cao hơn rất nhiều so với việc trồng cây nông nghiệp truyền thống. Đặc biệt, đây là mô hình nông nghiệp tốn ít thời gian chăm sóc, ít vốn đầu tư nhưng lại có đầu ra ổn định. Hội Nông dân cũng chủ động hỗ trợ người dân về kỹ thuật, mở các lớp tập huấn nhằm nhân rộng mô hình, giúp đỡ các hộ gia đình tại Lộc Hà phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập.