Ông Phạm Tuân - quản lý một nhà hàng trên đường Ngô Đức Kế (phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM) - cho biết lần đầu đơn vị ông nhập được cua dừa sau một năm đặt hàng từ đối tác.
"Lô hàng này có hơn 10 con được nhập từ Australia. Mỗi con trọng lượng 1,5-2 kg, chiều dài sải chân 40-50 cm", ông Tuân nói. Theo ông, những con có trọng lượng một kg, giá bán là 7 triệu đồng, còn con 2 kg lên tới 14 triệu.
Con cua dừa có trọng lượng lên tới 2 kg được bán tại nhà hàng ở TP HCM. Ảnh: Linh Đan
Trước đó, loại này cũng được một nhà hàng trên đường Tân Sơn Nhì (quận Tân Phú) nhập về bán với giá 8 triệu đồng một kg. Cua dừa trên hị trường hiện nay chủ yếu được nhập từ Nhật Bản hoặc Australia, và phần lớn nhập qua đường xách tay.
Ông Nguyễn Văn Thành ở quận 5 cho biết đã từng ăn cua dừa ở nước ngoài. Do đó, khi biết chúng được nhập về Việt Nam, ông đã mua ngay một con để để cả nhà thưởng thức. "Loài này nhìn bề ngoài xấu xí nhưng thịt dai, chắc thơm và đậm vị như tôm hùm", ông nói.
Cua dừa có tên khoa học là Birgus Latro. Đây là động vật không xương sống lớn nhất thế giới ở trên cạn, được xếp vào loại quý hiếm. Chúng có lớp vỏ màu đen, nâu sậm pha lẫn màu xanh, tím, vàng. Cua có hai càng to phía trước, nhiều chân nhỏ phía sau và rất khỏe, thường được nhốt riêng từng chuồng để tránh việc kẹp nhau.
Một con cua dừa trưởng thành có thể nặng hơn 4 kg và sải chân dài gần 1 m. Loài cua này phân bố chủ yếu trên các hòn đảo thuộc Ấn Độ Dương và nhiều khu vực của Thái Bình Dương.
Hồng Châu