Khách tới tham quan các quầy hàng tại Vietnam Phở Festival 2023 trước giờ khai mạc - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Hành trình đi ra nước ngoài của Lễ hội Phở Việt Nam 2023 - Vietnam Phở Festival 2023 mang theo các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy và những thương hiệu phở danh tiếng trong nước như Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...
Vietnam Phở Festival diễn ra từ 11h đến 19h ngày 7 và 8-10-2023 tại công viên Yoyogi, Keyaki Namiki, Tokyo (Nhật Bản).
Công viên Yoyogi - nơi tổ chức Lễ hội Phở 2023, cũng là nơi tổ chức thường niên Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản, đã trở nên thân quen với đông đảo người dân Nhật Bản, vì thế lễ hội dự kiến thu hút hàng trăm ngàn lượt khách.
Năm 2023 có tới gần 400.000 người tham dự Lễ hội Việt Nam tại đây.
Gian hàng Phở Thìn Bờ Hồ - Ảnh: QUANG ĐỊNH
Trong sáng 7-10, không khí chuẩn bị ở các gian hàng hết nhộn nhịp. Các đầu bếp dốc sức cho những công đoạn cuối cùng để kịp lễ khai mạc.
Thời tiết nắng ấm, mát mẻ dường như thêm phần ủng hộ sự kiện, góp phần đưa hương phở thơm nức từ các gian hàng bay xa, quyến rũ những người đi ngang qua gian hàng.
Ông Lê Thế Chữ, tổng biên tập Báo Tuổi Trẻ, đồng trưởng Ban tổ chức, cho biết: "Là một cơ quan báo chí có độ phủ truyền thông lớn tại Việt Nam, chúng tôi luôn quan tâm đến vấn đề quảng bá, nâng cao các giá trị văn hóa Việt Nam, cũng như gắn kết với các nền văn hóa khác".
"Với Vietnam Phở Festival 2023 lần này, chúng tôi mong muốn thông qua phở để giới thiệu đến người dân Nhật Bản những giá trị văn hóa đặc sắc, quảng bá những hình ảnh, tiềm năng kinh tế của của Việt Nam.
Đồng thời, sự kiện cũng giúp người dân, doanh nghiệp Việt Nam khám phá ẩm thực, văn hóa và các cơ hội kinh doanh tại Nhật Bản. Qua đó, góp phần thúc đẩy giao lưu, gắn kết văn hóa cũng như quan hệ kinh tế giữa hai nước Việt Nam - Nhật Bản" - ông Chữ nói.
Ông Phạm Huy Bình, chủ tịch Hội đồng thành viên Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), khẳng định là đơn vị đồng tổ chức sự kiện văn hóa ẩm thực Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức quy mô, bài bản tại xứ sở hoa anh đào, Saigontourist Group muốn góp thêm thanh vị vào bản hòa âm giàu hương sắc của phở Việt cũng như góp phần đẩy mạnh quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới, qua đó nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Nhật đến Việt Nam.
Trailer giới thiệu Vietnam Phở Festival 2023
Dù 11h (giờ Nhật Bản), lễ khai mạc mới chính thức bắt đầu, từ sớm, khi các gian hàng còn tất bật chuẩn bị đồ dùng, các món ăn, rất nhiều du khách người nước ngoài cũng như gia đình Nhật Bản đã có mặt tại công viên và bị cuốn hút bởi hương thơm các món ăn. Nhiều du khách quốc tế dễ dàng gọi tên các món ăn Việt Nam như bánh mì Việt Nam, bánh xèo, chả giò… Các món ăn này cũng sẽ được phục vụ tại lễ hội bên cạnh món phở.
Tại gian hàng của Sở Công thương TP.HCM, chị Từ Lê Thanh Vy, phó tổng giám đốc Intermix, nhãn hiệu bột trộn sẵn Mikko, cho biết sẽ đích thân đổ bánh xèo, bánh cuốn mời bà con ăn thử.
Dù chưa trực tiếp xuất khẩu sản phẩm qua thị trường Nhật Bản, nhiều sản phẩm của Mikko Hương xưa đã theo đường "xách tay" của người Việt, trở thành loại bột được ưa chuộng của nhiều người Việt xa quê. Đây tiềm năng để doanh nghiệp tìm kiếm cơ hội mở rộng thị trường trong lần xúc tiến cùng Sở Công thương TP.HCM.
Vietnam Phở Festival 2023 do báo Tuổi Trẻ, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP.HCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản như ngài Aoyagi Yoichiro - hạ nghị sĩ, trưởng ban tổ chức Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản, báo Mainichi (Nhật Bản) và các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản.
Vietnam Phở Festival 2023 có sự tham gia của các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp các quán phở danh tiếng: Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...
Chương trình có sự đồng hành của Hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines), Suntory Beverage & Food, Simply Food (Công ty thực phẩm Bình Tây), SASCO, Dai-ichi Life Việt Nam, Phở'S và một số doanh nghiệp khác.
Đương kim Hoa hậu Liên lục địa - Miss Intercontinental Lê Nguyễn Bảo Ngọc là đại sứ chính thức, đồng hành và hưởng ứng các hoạt động của chương trình.
Vì sao bạn nhất định phải tham dự Vietnam Phở Festival? Diễn ra từ 10h đến 19h ngày 7 và 8-10 tại công viên Yoyogi, Tokyo, Nhật Bản, Vietnam Phở Festival có 45 gian hàng, trong đó có 16 tiệm phở và các món ngon lừng danh từ Việt Nam sang.