Chai nước tương đựng trong lọ thuỷ tinh với chiếc nắp có 2 lỗ nhỏ là hình ảnh quen thuộc của rất nhiều hàng quán tại Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung. Thiết kế này đã có từ lâu đời tuy nhiên không nhiều người thật sự biết về công dụng của 2 chiếc lỗ này. Rất đông người cho rằng 2 lỗ đối xứng nhau để thuận tiện cho việc rót nước tương từ nhiều phía.

Trong một chương trình truyền hình tại Úc, người dẫn Jason Hawkins đã giải thích rằng hai lỗ trên chai nước tương dùng để kiểm soát dòng chảy. Khi nghiêng chai nước tương, chất lỏng bên trong sẽ chảγ ra từ một bên lỗ, tuy nhiên khi chỉ cần người sử dụng đặt ngón tay lên lỗ còn lại, dòng chảy sẽ ngừng ngay lập tức. Ngoài ra, người sử dụng cũng có thể kiểm soát áp lực dòng chảy chỉ bằng ngón tay cái của mình.

Ở Mỹ, loại nước tương có dạng chai này thường đến từ nhà sản xuất Kikkoman. Ông chủ của Kikkoman, Kenji Ekuan, từng là cựu sinh viên của Học viện Hải quân vào năm 1961. Ekuan chuyển nghề sau khi chứng kiến cái chết của chị gái và cha mình tại Hiroshima, Nhật Bản trong Thế chiến thứ hai.

Thiết kế của chai nước tương Kikkoma đã được ông Ekuan và nhóm của mình sáng tạo trong suốt 3 năm. Họ đã thử nghiệm hơn 100 nguyên mẫu trước khi tạo ra bao bì sản phẩm hình giọt nước như hiện tại và tung ra thị trường

Công ty đã không thay đổi hình dáng chai nước tương Kikkoman trong hơn 50 năm qυɑ, kể từ khi Ekuan ra mắt những sản phẩm đầu tiên.

Nhật Anh